XX煤礦食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案
10.1事故類型和危害程度分析
因工作人員無意或有意操作造成員工食物中毒，食物中毒事故是地面應(yīng)急救援的一個(gè)重要方面。多發(fā)生在食堂，事故發(fā)生時(shí)間無季節(jié)性，其危害程度無法估量，根據(jù)進(jìn)餐人數(shù)和中毒性質(zhì)等方面確定。如果用餐人員出現(xiàn)嘔吐、惡心、嘴唇發(fā)紫等癥狀時(shí)，可斷定為食物中毒。
10.2應(yīng)急組織與職責(zé)
a)應(yīng)急自救組織形式及人員構(gòu)成情況：
成立應(yīng)急自救組織，組長 ，成員為 、 。
b)應(yīng)急自救組織機(jī)構(gòu)、人員的具體職責(zé)：
（1）應(yīng)急自救組織組長職責(zé)
①負(fù)責(zé)組織本單位人員察看事故性質(zhì)、范圍和發(fā)生原因等情況，如實(shí)詳細(xì)的報(bào)告給礦井調(diào)度室，并隨時(shí)接受礦長命令，完成有關(guān)搶救處理任務(wù)。
②負(fù)責(zé)組織為處理事故所必需的工人待命，及時(shí)調(diào)集搶救人員所必需的物資設(shè)備。
③擬定應(yīng)急救援方案。
④報(bào)告上級有關(guān)部門，同時(shí)將有關(guān)材料建檔、歸檔。
（2）應(yīng)急自救組織成員職責(zé)
①負(fù)責(zé)向調(diào)度室匯報(bào)現(xiàn)場情況。
②盡可能采取措施減少事故擴(kuò)大。
10.3 應(yīng)急處置
a)事故應(yīng)急處置程序:
現(xiàn)場發(fā)生事故后，現(xiàn)場人員必須立即撤退并向礦調(diào)度室匯報(bào)，礦調(diào)度室接到報(bào)警電話后，立即通知后勤管理值班人員前往現(xiàn)場,組織查明原因，同時(shí)匯報(bào)礦值班領(lǐng)導(dǎo)。
b)現(xiàn)場應(yīng)急處置措施:
現(xiàn)場人員及時(shí)撥打報(bào)警電話，聯(lián)系人民醫(yī)院，并提前做好搶救傷員的應(yīng)急準(zhǔn)備工作。
c）事故報(bào)告的基本要求和內(nèi)容：
報(bào)告事故時(shí)必須說明事故的地點(diǎn)、性質(zhì)、嚴(yán)重程度、受威脅的人員數(shù)、可能影響的范圍是否擴(kuò)大等。
d) 報(bào)警電話：
調(diào)度室：
安全科：
10.4注意事項(xiàng)
1、中毒人員如果中毒不深，應(yīng)及時(shí)采取自救措施，并立即打電話報(bào)警。
2、對中毒較深人員應(yīng)立即采取急救措施，防止事故影響進(jìn)一步擴(kuò)大。
3、應(yīng)急救援結(jié)束后：
1）邀請防疫站人員到員工餐廳對原材料、消毒設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生等進(jìn)行檢疫、檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。
2）嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨、驗(yàn)收關(guān)。從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān)。
3）嚴(yán)把食品儲存關(guān)。食品入庫前要對各類食品進(jìn)行抽樣檢查，防止有問題的食品進(jìn)入倉庫，食品儲存應(yīng)保持分類、分架、隔墻離地存放，并要定期檢查，及時(shí)處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品。
4）嚴(yán)抓飯菜質(zhì)量關(guān)：食品的加工過程直接關(guān)系到食品的衛(wèi)生質(zhì)量，有關(guān)人員要加大力度嚴(yán)抓食品加工過程的衛(wèi)生質(zhì)量，首先監(jiān)督炊事員必須采用新鮮潔凈的原材料制作食品，不得加工或使用有質(zhì)量問題的食品，加工食品必須燒熟煮透，加工后的成品應(yīng)與半成品分開存放，防止交叉感染。
5）嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。食堂對餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒，確保餐具清潔衛(wèi)生，防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。