百里杜鵑衛(wèi)生局“四措施”確保餐飲服務安全

為保障人民群眾的食品安全，構建平安和諧社會環(huán)境，百里杜鵑衛(wèi)生局采取四項措施加強食品安全工作。

　　一是改善餐飲服務單位環(huán)境衛(wèi)生。對餐飲服務單位實行“前廳后廚”的改造，督促餐飲服務單位建立落實衛(wèi)生管理制度。

　　二是實行分級分類量化管理。對餐飲服務單位實行分級分類量化掛牌管理，實行ABC衛(wèi)生信譽度公示制度，對達不到B級以上的單位提出整改意見并限期整改。

　　三是加強衛(wèi)生安全知識培訓。衛(wèi)生監(jiān)督員深入餐飲服務單位，現(xiàn)場進行食品安全知識培訓、宣傳、講解。

　　四是加大衛(wèi)生安全監(jiān)管力度。落實餐飲服務單位安全生產(chǎn)主體責任。與各餐飲服務單位簽訂了《餐飲服務單位食品安全責任書》和《餐飲服務單位門前三包責任書》，以規(guī)范各餐飲單位的服務行為和經(jīng)營行為，提升食品安全水平。

　　趙福春 錢 華