蒼村煤業(yè)后廚工作人員：為在崗職工準(zhǔn)備年夜飯

　　2月4日買蔬菜、大肉、雞蛋;2月6日開始就為除夕準(zhǔn)備餃子、2月9日做年夜飯……這樣的過年安排可不是為自己家，而是為了蒼村煤業(yè)所有過年期間在崗的職工們。

　　在蒼村煤業(yè)后廚，有著4年后廚經(jīng)驗、年紀(jì)34歲的廚師張斌，和他的8位同事一起，連續(xù)多個年頭春節(jié)在后廚的忙碌中度過。越是節(jié)日，越是他們最為繁忙的時候。蒼村煤業(yè)共有六百多名職工，今年，由于生產(chǎn)任務(wù)吃緊，礦上不放假。自進(jìn)入春節(jié)倒計時起，工作人員就將自己和這些崗位工 “綁”在了一起，盡心盡力讓這些奮戰(zhàn)在一線的職工能夠吃上年夜飯和節(jié)日的餃子。

　　在筆者走訪完困難職工，已經(jīng)下午2點半，忙碌完大年初一的午飯，張斌和廚師們靠在沙發(fā)上小憩，觀看除夕夜錯過的春晚，陽光透過窗戶，溫和的灑在他們的臉上，見到我們沒吃午飯，他趕緊忙碌起來，從冰箱端出餃子，開火、燒水、煮餃子，白花花的銀元寶，落入沸騰的水花中，筆者和他聊起工作，他說：“大年三十是最忙碌的，早上不到8點，大家都開始忙碌，直到職工們午飯過后我們收拾完，才能稍事休息”。張斌告訴記者，他和另外10個人負(fù)責(zé)準(zhǔn)備四百多人的餃子、7桌桌飯、廚房衛(wèi)生，每頓準(zhǔn)備20斤的米飯，300多個饅頭，百十斤的蔬菜清洗、碗筷收拾洗滌，年年如此， “這些工作雖然瑣碎，繁重，但必須認(rèn)真對待，這樣才能讓職工在這兒吃得開心、健康。”

　　問到家人是怎么過年的，攪動大勺的手在半空停頓了一下，憨厚的張斌臉上掛著絲絲歉疚：“媳婦和我除夕都在加班，沒能和父母、孩子團(tuán)聚，挺遺憾的。

　　進(jìn)入臘八后，70多歲高齡的父母就忍不住念叨：“過年一定要回家團(tuán)圓。”

　　“說實話，除夕晚上，到處都是鞭炮聲，心里也真不是滋味，但是一看到剛剛升井職工疲憊的身影，其他就都忘了。春節(jié)不能與家人團(tuán)聚，但自己做出來的飯菜能讓職工吃的開心、吃的放心，我就很滿足了。”張斌說。

　　看著在崗職工們一起吃團(tuán)圓飯、看春晚、過春節(jié)，蒼村煤業(yè)的后廚人員用飽含真情的節(jié)日盛宴溫暖每一位在崗職工。　(汪琳)