百里杜鵑開展學校“營養(yǎng)餐”從業(yè)人員食品安全知識培訓

　　為切實抓好食品安全大檢查整改落實階段工作，著力遏制學校食品安全事故發(fā)生，保障轄區(qū)內(nèi)學校師生“營養(yǎng)餐”食品安全。近日，百里杜鵑衛(wèi)生局聯(lián)合教育局，組織普底鄉(xiāng)各中小學食堂負責人及從業(yè)人員在普底鄉(xiāng)中心小學進行食品安全知識培訓。

　　本次培訓主要對食品安全規(guī)范化管理、食品安全管理注意事項、如何預防食物中毒、突發(fā)食源性事件應急處理、食品原料采購索證索票制度、進貨驗收制度、食品留樣制度及從業(yè)人員健康管理制度、餐廚廢棄物處置情況、設施設備維護及食品安全操作規(guī)范等方面進行培訓，并發(fā)放相關宣傳手冊，全方位地對學校“營養(yǎng)餐”從業(yè)人員進行“充電”。

　　通過此次培訓及現(xiàn)場宣傳教育，提高了各學校食堂負責人和從業(yè)人員對食品安全大檢查工作的重視程度，有效保障了廣大師生“營養(yǎng)餐”的食品安全。本次培訓共有學校食堂負責人20人及從業(yè)人員70余人參加。(張彬 王娟)