百里杜鵑大水鄉(xiāng)教育管理中心人性化管理實(shí)現(xiàn)貼心服務(wù)

　　為著力提高學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐食品安全意識(shí)，營(yíng)造“安全無(wú)小事、安全時(shí)時(shí)抓”的濃厚氛圍，讓學(xué)生吃上放心營(yíng)養(yǎng)餐。自實(shí)施營(yíng)養(yǎng)餐以來(lái)，百里杜鵑大水鄉(xiāng)教育管理中心始終以保障學(xué)生食品安全為工作出發(fā)點(diǎn)，嚴(yán)把營(yíng)養(yǎng)餐安全關(guān)，為學(xué)生健康保駕護(hù)航。

　　一是“量身”預(yù)定貼心菜譜。由教管中心工作人員及各校校長(zhǎng)組成詢價(jià)小組，每周五到大水鄉(xiāng)街上進(jìn)行菜市詢價(jià)。在詢價(jià)過(guò)程中，詢價(jià)小組根據(jù)學(xué)生口味、喜好，精心挑選幾種價(jià)格適宜又倍受學(xué)生青睞的蔬菜，根據(jù)選好的蔬菜，制定下一周營(yíng)養(yǎng)餐菜譜。

　　二是“三清潔”加強(qiáng)食堂衛(wèi)生管理。教管中心明確規(guī)定，各校必須嚴(yán)格加強(qiáng)食堂管理，每天做到食堂“三清潔”，即餐具清潔、肉類蔬菜水果清潔、食堂內(nèi)部衛(wèi)生清潔。還要求各校食堂工勤人員在清洗蔬菜水果肉類時(shí)，必須用淡鹽水進(jìn)行清洗，以達(dá)到既殺菌又除蟲(chóng)的效果。

　　三是嚴(yán)把食堂菜品關(guān)口。杜絕熟食及易引發(fā)食物中毒的菜品進(jìn)入食堂，要求各校食堂杜絕熟食，禁止腌制食品、木耳、豆類、馬鈴薯等極易引發(fā)食物中毒的蔬菜進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)餐餐桌，真正實(shí)現(xiàn)為學(xué)生營(yíng)造健康、安全、放心的用餐氛圍。(張彬)