石板選煤發(fā)電廠(chǎng)確保“舌尖上的安全”

　　石板選煤發(fā)電廠(chǎng) 謝依辛

　　今年以來(lái)，石板選煤發(fā)電廠(chǎng)著力在職工就餐方面從采購(gòu)、衛(wèi)生、菜譜下足功夫，切實(shí)維護(hù)職工們“舌尖上的安全”。

　　采購(gòu)環(huán)節(jié)嚴(yán)把關(guān)。職工食堂采購(gòu)人員對(duì)當(dāng)天購(gòu)置的時(shí)令蔬菜要嚴(yán)格把關(guān)，保證色、香、味正常，食堂負(fù)責(zé)人對(duì)采購(gòu)的米、蔬菜、油等都要進(jìn)行嚴(yán)格的檢查，拒絕不符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和要求的食品進(jìn)入食堂，確保食品質(zhì)量安全。

　　衛(wèi)生管理落實(shí)到位。食堂餐具每天必須進(jìn)行高溫消毒，廚房、餐廳地面、桌面保持整潔、不油膩。每周進(jìn)行一次徹底衛(wèi)生大掃除，做到不留死角，水電車(chē)間安排人員進(jìn)行檢查。食堂從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康體檢和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，取得健康合格證及衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證后方可上崗工作。

　　食物菜譜換“花樣”。食堂設(shè)立意見(jiàn)箱廣泛征集職工意見(jiàn)和建議，從菜品、質(zhì)量、分量上進(jìn)行逐一改進(jìn)，并制作時(shí)令菜譜價(jià)目表通過(guò)辦公平臺(tái)下發(fā)至車(chē)間，每日值班管理人員在規(guī)定時(shí)間統(tǒng)計(jì)當(dāng)日上班職工中餐、晚餐所需要的飯菜，確保食堂人員能在規(guī)定時(shí)間為職工們送上熱飯熱菜。

　　食堂負(fù)責(zé)人告訴筆者：“我們的宗旨就是讓職工們吃得舒心吃的放心，這就是最重要的。”