香椿樹(shù)

 說(shuō)到香椿樹(shù)，大家應(yīng)該都不會(huì)陌生，但是現(xiàn)在城市里的小朋友和大人們，他們沒(méi)有在農(nóng)村呆過(guò)，他們也有可能知道香椿樹(shù)，但是不一定都見(jiàn)過(guò)，因?yàn)榄h(huán)境原因，但是香椿樹(shù)對(duì)于我來(lái)說(shuō)，那就是太熟悉不過(guò)了。

我家院子里就有一顆香椿樹(shù)，長(zhǎng)得非常的高大，直溜溜的，看起來(lái)非常的壯實(shí)，每到開(kāi)春的時(shí)候，香椿樹(shù)長(zhǎng)出新的香椿，媽媽就會(huì)把它給搬下來(lái)，用鹽給腌制起來(lái)，那樣就不容易壞，因?yàn)橄愦灰粋€(gè)季節(jié)要搬掉好幾茬，在等到天氣特別熱的時(shí)候，香椿樹(shù)在長(zhǎng)出的葉子就不能在搬掉，因?yàn)榭斓较奶炝耍L(zhǎng)出的葉子也老，搬掉就不會(huì)在發(fā)出新芽，所以每次搬掉幾次以后媽媽就不讓在搬，在我們家墻的外面有一顆春樹(shù)，它和我家院里的香椿樹(shù)只隔了一個(gè)墻，就是一個(gè)磚頭的厚度，它們都很高大，樹(shù)上面的枝條都交叉的長(zhǎng)到了一起，我以前不知道那個(gè)是香椿樹(shù)，那個(gè)是春樹(shù)，看起來(lái)都長(zhǎng)得非常的相似，不認(rèn)識(shí)的人幾乎分辨不出來(lái)，我第一次搬香椿的時(shí)候，搬了好多都是春樹(shù)的葉子，媽媽說(shuō)我搬錯(cuò)，我還不服氣和她爭(zhēng)論，說(shuō)不可能的，我會(huì)搬錯(cuò)嘛，那個(gè)時(shí)候我上樹(shù)的本領(lǐng)也是不錯(cuò)的，一個(gè)女孩子上樹(shù)不怕你們笑話，小時(shí)候像一個(gè)假小子呵呵，上樹(shù)很麻利的，媽媽說(shuō)完我就爬上樹(shù)，又搬掉一個(gè)給媽媽扔了下來(lái)，讓她看看是不是香椿，媽媽撿起來(lái)一看就說(shuō)，這個(gè)是的，我又搬掉墻外的一個(gè)給媽媽扔下來(lái)讓她辨認(rèn)，這次媽媽說(shuō)錯(cuò)了，這個(gè)是春樹(shù)的，我還是不服氣，長(zhǎng)得是一樣的怎么會(huì)錯(cuò)呢？就順樹(shù)溜了下來(lái)，拿起來(lái)那兩個(gè)仔細(xì)看，還是分辨不出，媽媽讓我用鼻子聞聞，呀，怎么這么香呀，香椿的香氣太重，噴的我都喘不過(guò)氣，在把那一個(gè)聞了聞，沒(méi)有什么味道，這下我才蔫蔫的不說(shuō)話，就是弄錯(cuò)了，在細(xì)細(xì)的觀察了下，春樹(shù)的和香椿樹(shù)的是有區(qū)別的，香椿的有點(diǎn)磨砂的感覺(jué)，是看起來(lái)有點(diǎn)，手感帶點(diǎn)綿綿的，春樹(shù)的就是那種和樹(shù)葉一樣的感覺(jué)摸起來(lái)和看起來(lái)都很清脆，這下我明白了，現(xiàn)在我辨別春樹(shù)和香椿的技術(shù)就高了，好多年了，打眼一看就知道，不會(huì)再錯(cuò)。

現(xiàn)在，我們家前院和后院都種了好多棵香椿樹(shù)，到了快清明節(jié)的時(shí)候，滿院子都是香味，媽媽就用大盆把它們洗干凈都給腌制好，等我們姊們幾個(gè)回家，走的時(shí)候一人給帶一包，我們幾個(gè)都非常喜歡吃，無(wú)公害天然食品呵呵，我們一般都是用香椿炒雞蛋，但是把香椿用刀切成碎末，放好各種調(diào)料，在放點(diǎn)非常辣的火紅的辣椒面，用熱油那么一澆，攪勻加熱饅頭吃，非常的入口和香，吃面條也是非常好的調(diào)味料。我現(xiàn)在就迫不及待的等待今年的香椿快點(diǎn)長(zhǎng)出來(lái)，我都非常想念它的美味了。

現(xiàn)在的人，吃的香椿多半都是在超市里買的，能吃到?jīng)]有加工過(guò)的香椿，估計(jì)也是很少的，特別是城市里的人們，他們沒(méi)有地方種樹(shù)，所以吃到新鮮的就更難，聽(tīng)很多的人都說(shuō)，香椿含有豐富的維生素C，胡蘿卜素等物質(zhì)， 有助于增強(qiáng)機(jī)制免疫功能和潤(rùn)膚明目等作用，也是保健美容的良好食品，所以大家可以經(jīng)常吃點(diǎn)。

香椿不但口感好，對(duì)人體還有這么多的好處，我以后會(huì)經(jīng)常吃的，我也會(huì)讓媽媽保護(hù)好院里的這些香椿樹(shù)，我不會(huì)忘記它給我們做的貢獻(xiàn)。

                                陜煤建司瑞能煤業(yè)：高燕