神寶后勤服務中心踐行服務宗旨做好后勤服務
今年以來,神寶后勤服務中心繼續(xù)踐行“服務無止境,做好后勤兵”的理念,全心全意做好后勤服務保障工作,積極推進幸福工程的實施,切實為廣大職工干部服務。
神寶后勤服務中心創(chuàng)新服務方式,堅持主副食豐富多樣、葷素、膳食合理搭配,提前一周編制下一周菜譜并在公司網(wǎng)站公示,方便職工就餐選擇。同時,廣泛聽取一線員工的意見和建議,通過現(xiàn)場詢問、發(fā)放調(diào)查問卷、與就餐職工交談等形式對班中餐飯菜供應量和服務質(zhì)量情況進行了解,通過收集的第一手資料以及職工的就餐喜好和需求,不斷更新飯菜花色品種,對班中餐制作配送服務工作做出改進,注重服務過程的每一個環(huán)節(jié),進一步提高班中餐服務質(zhì)量,提升職工滿意度。
另外,嚴把好食品安全衛(wèi)生這道“關(guān)”,在采集蔬菜的樣本做農(nóng)藥殘留檢測,有嚴重超標的蔬菜先放置揮發(fā),用臭氧消毒洗菜機進行消毒清洗再去檢測,直到農(nóng)藥殘留達標之后再進行食用;同時嚴把食品入庫關(guān),杜絕三無和變質(zhì)腐爛食品入庫,在操作加工時嚴格遵守一洗二沖,生熟分開、食品留樣,每天對餐廳、餐具和每個操作間每天都進行消毒和清洗。在設備安全方面,對液化氣室等重要安全部位進行交接班制度,確保安全。
在此基礎上,神寶后勤服務中心積極探索后勤服務科學管理新途徑,以降低餐飲成本作為重點,建立原材料流轉(zhuǎn)表,嚴格控制損耗率,在保證餐飲質(zhì)量的前提下,提高菜品出成率,降低對食物原材料的消耗,最大限度減少浪費。