段王礦多措并舉加強(qiáng)夏季食品衛(wèi)生管理

本報(bào)訊（通訊員李榮 馮建云）冀中股份段王煤業(yè)段王礦始終將保障職工飲食健康作為一項(xiàng)重要工作抓好、抓實(shí)，通過多項(xiàng)措施加強(qiáng)職工餐廳食品衛(wèi)生管理。

該礦突出重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)督檢查。針對夏季食品安全的季節(jié)性特點(diǎn)，以職工餐廳的冷飲食品、涼菜、熟肉制品等夏季食品為重點(diǎn)，組織開展專項(xiàng)監(jiān)督檢查，并從進(jìn)貨渠道上嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。同時(shí)，加強(qiáng)對餐廳承包人及從業(yè)人員的衛(wèi)生管理，進(jìn)一步明確和細(xì)化了職工餐廳承包合同中相關(guān)人員在食品衛(wèi)生安全管理中的責(zé)任，確保各項(xiàng)食品衛(wèi)生管理責(zé)任落實(shí)到位。其次，是細(xì)化措施抓安全防范，加強(qiáng)對職工餐廳所有從業(yè)人員的食品安全知識培訓(xùn)，實(shí)行持證上崗。再次，是制定食品中毒應(yīng)急預(yù)案。認(rèn)真落實(shí)食品留樣制度，建立食物中毒突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，并組織相關(guān)人員進(jìn)行應(yīng)急演練，切實(shí)掌握應(yīng)急要領(lǐng)，做好食品安全事故應(yīng)急處理的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作。

通過一系列措施強(qiáng)化了職工餐廳食品安全管理，增強(qiáng)了餐廳從業(yè)人員的食品安全意識，消除了食品安全隱患，保障了礦區(qū)職工的身體健康，促進(jìn)了礦區(qū)和諧穩(wěn)定健康發(fā)展。