7月19日下午，福州大學(xué)材料學(xué)院駐夢(mèng)青春實(shí)踐隊(duì)在安溪虎邱茶校招生處解主任的帶領(lǐng)下來到安溪茶校百茶有機(jī)生態(tài)園，一領(lǐng)百茶的真容。

茶園中種植著有毛蟹、黃旦等安溪名茶。首先，謝主任依次為我們介紹，介紹了茶的種類和特性。在主任的解說下，大家清楚地了解到不同品種的茶的分類，及如何通過茶色、茶香、分辨茶的優(yōu)劣。茶園中還種植有通過雜交選育的金觀音、黃觀音等改良茶。茶園中包含了大部分安溪的茶類，講解中主任告訴大家這是全國第一的種茶園，并說：對(duì)于茶，不光是品茶更是感茶。能夠投身心于杯茶中，除過熱愛、習(xí)慣，也更多是對(duì)茶的理解。隨后，謝主任還帶領(lǐng)小隊(duì)參觀了學(xué)校的制茶器具展廳。展廳內(nèi)放置著各類機(jī)械及傳統(tǒng)制茶器具。制茶分為曬茶、搖茶、殺青、揉捻、烘焙、干燥及精制七大步驟。主任按照順序詳細(xì)地講訴了各式工具的結(jié)構(gòu)、用途和每一種工序的重要性。講解過程中，主任講述了鐵觀音的由來：在1979年，由于惡劣極端天氣，十年六次安溪大雪，導(dǎo)致茶葉基因突變，孕育出了滋味醇厚回甘的名茶鐵觀音。

活動(dòng)結(jié)束后，主任和大家拍照留念，在關(guān)心大家身體狀況的同時(shí)并對(duì)大家提出了美好的希冀：學(xué)好文化課，發(fā)揚(yáng)茶文化，建設(shè)新茶鄉(xiāng)?；顒?dòng)中大家和主任積極交流，不光學(xué)習(xí)到廣泛的茶知識(shí)，更感受到茶文化的博大、渾厚及制茶人在茶葉的制備中付出的努力。

（材料13級(jí)2班 千煜堃）