小莊礦：抓食品安全保職工健康

近日，陜西彬長集團小莊礦針對夏季食品衛(wèi)生安全事件易發(fā)、高發(fā)的特點，對員工餐廳和招待所食堂嚴格執(zhí)行定期檢查和隨機抽檢機制。通過對物業(yè)公司的強化監(jiān)管和食品衛(wèi)生法的廣泛宣傳，提高職工和餐飲從業(yè)人員的食品安全意識，及時發(fā)現(xiàn)和處置食品安全隱患，確保職工飲食安全。

為保證職工就餐安全，小莊礦由綜合部牽頭，嚴格執(zhí)行每周周一定期檢查和一周兩次的隨機抽檢制度，重點對一、二樓員工餐廳十幾個檔口和招待所食堂的原料來源、食品保質期、餐具清潔消毒、就餐環(huán)境、從業(yè)人員持證上崗等進行檢查，全力解決熟食鹵味、涼菜、飲料等食品中存在的突出問題，抓好食品冷藏、食品再加工等環(huán)節(jié)。另外，各區(qū)隊在班前會向職工宣講食品衛(wèi)生的重要性，提醒職工增強自我保護意識，對高溫變質、已過保質期的食物堅決抵制，并積極向物業(yè)管理部門進行投訴，充分發(fā)揮職工的監(jiān)督和群防群治的作用。

小莊礦通過不斷完善食品安全的各項規(guī)章制度和監(jiān)督體系，明確了相關部門和人員的管理職責，提高了監(jiān)管能力；嚴肅了物業(yè)公司及餐飲從業(yè)人員的責任和相應的處罰規(guī)定，為職工安全就餐提供了制度保障。小莊礦：丁運華