近日，濟(jì)寧市任城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局到山東能源臨礦集團(tuán)王樓煤礦進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)，食堂管理人員及職工20余人參加了培訓(xùn)。

培訓(xùn)會(huì)上，任城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員就《中華人民共和國(guó)食品安全法律法規(guī)》、《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等知識(shí)做了詳細(xì)講解，并用事故案例一一舉例說(shuō)明，讓參訓(xùn)人員認(rèn)識(shí)到餐飲服務(wù)食品中的常見(jiàn)危害等，最后還著重對(duì)餐飲服務(wù)衛(wèi)生安全及原材料加工過(guò)程中的食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控等做了重點(diǎn)講解，整個(gè)培訓(xùn)進(jìn)行了兩個(gè)多小時(shí)。

此次培訓(xùn)，普及了食品安全法律法規(guī)和食品安全知識(shí)，增強(qiáng)了餐飲服務(wù)人員的責(zé)任意識(shí)，營(yíng)造了“人人關(guān)心食品安全、人人維護(hù)食品安全”的良好氛圍，為確保餐飲安全奠定了基礎(chǔ)。（劉濤 鄭天飛）