王佳涵:舌尖上的故鄉(xiāng)
人類走到哪里,哪里就會燃起灶火。這一縷縷炊煙并不只為了食物而氤氳,更是包含了濃濃的思鄉(xiāng)情結(jié)。遠(yuǎn)出在外的人用熟悉的味道,安慰自己遠(yuǎn)游的心。
外出求學(xué)的我們,在學(xué)校里找尋熟悉的味覺體驗(yàn),思念家鄉(xiāng)的點(diǎn)點(diǎn)滴滴。記得肯德基藤椒系列的廣告,講述的是一個在外地上班的女生,“習(xí)慣了這里的節(jié)奏,習(xí)慣了這里的工作,習(xí)慣了這里的天氣,但,還是想念家鄉(xiāng)的味道。”熟悉的味道讓大家對家鄉(xiāng)的思念有個宣泄口。古語說“民以食為天”。吃,是中國人一項(xiàng)重要的事情。孩子新生要吃,滿歲要吃,碰到值得慶賀的事情要吃,結(jié)婚要吃,去世也要吃,中國人的一生都與“吃”結(jié)緣。
在學(xué)校里,大家沒有了媽媽的呵護(hù),唯有在熟悉的味道上找到情感的寄托。西北的同學(xué)會熱衷于西北的特色菜,山西同學(xué)總是不絕跡于食堂的山西面食窗口;南方同學(xué)口味較淡,大家各自找尋著屬于自己的味道。
沒有什么比食物更能使人感到滿足。高中心理老師說:“當(dāng)人們把胃填地飽飽的,大腦就會發(fā)出指令,讓它們先去消化食物,所以就不會再理會那些悲傷情緒了。這也是大家為什么喜歡在生氣的時候吃東西的原因,不過暴飲暴食不是好習(xí)慣。”我們用食物阻止自己的思緒四處飄蕩。
餓的時候最先想到的食物是什么?不同的人有不同的答案,也許那個答案就是讓你魂?duì)繅艨M的家的味道。我很喜歡我媽媽做的飯,雖然爸爸總是說媽媽做的飯是清湯寡水,但是卻是全家最喜歡的感覺。媽媽做飯不放雞精、味精,她說古時候都沒有這些東西,大家都健健康康,那么些個東西都是化工制成的,吃多了不好。“媽媽做的”是這個世界上最美味的食物。不管走多遠(yuǎn),那一個味道是永遠(yuǎn)無法被模仿、被取代的。
無論人們的腳步怎樣匆忙,不管聚散和悲歡來得有多么地不由自主,總有一種味道以其獨(dú)特的方式,每天三次在舌尖上提醒我們,認(rèn)清自己的去向,不忘昨日的來處。