話說(shuō)牡丹

陳景勝

牡丹，中國(guó)國(guó)花，在歷史上曾統(tǒng)領(lǐng)群芳。并一直被中國(guó)人視為富貴、吉祥、幸福、繁榮的象征。

牡丹別稱鼠姑、鹿韭、白茸、木芍藥、百雨金，又名洛陽(yáng)花、富貴花，中國(guó)特有的名貴花卉之一，花型碩大、五彩繽紛、色彩絢麗、國(guó)色天香、富麗端莊、芳香濃郁，雍容華貴，素有“國(guó)色天香”之美稱，歷來(lái)受世人推重。原產(chǎn)地中國(guó)。牡丹為毛莨科芍藥屬落葉小灌木，有三十多種。早在漢代，牡丹就被譽(yù)為“百花之王”。牡丹雍容大度，花開(kāi)富貴，寓意吉祥富貴、繁榮昌盛，是中華民族興旺發(fā)達(dá)、美好幸福和吉祥富貴的象征。

民間流傳著“谷雨過(guò)三天，園里看牡丹”和“芍藥打頭，牡丹修腳”的說(shuō)法，還有“月季花落只去蒂，花朵隨開(kāi)無(wú)停滯”的諺語(yǔ)，形容這一節(jié)氣百花盛開(kāi)的人間春色。

牡丹之做為國(guó)花已是人們心目中既成之事。古人即稱牡丹為“國(guó)色”、“國(guó)香”、“國(guó)艷”、“國(guó)貌”等。牡丹與其它花卉相比，不論怎么形容，都不為過(guò)：花朵碩大、端莊大方、雍容華貴、富麗堂皇、絢麗多彩、姿態(tài)優(yōu)美，氣宇豪邁……是觀賞花卉中無(wú)可比擬的上品，所謂“花中之王”、“國(guó)色天香”的贊譽(yù)絕不是偶然的，是歷史選擇、鑒別的結(jié)果，歷代畫(huà)牡丹者眾多，牡丹花是中國(guó)花鳥(niǎo)畫(huà)中常用的題材之一，尤其在現(xiàn)代民間和廣大普通愛(ài)好者中是最受青睞的花種。因圖富貴之意，人們把牡丹作為親朋喬遷、結(jié)婚的禮品，因此牡丹畫(huà)在市場(chǎng)上最好買(mǎi)，明代山水畫(huà)四大家之首的沈石田曾有買(mǎi)胭脂畫(huà)牡丹的想法，看來(lái)人們喜歡牡丹是悠來(lái)已久的。

據(jù)國(guó)際牡丹花協(xié)會(huì)的最新研究報(bào)告指出，牡丹的品種有1024種。目前中國(guó)全國(guó)各地不同花色(如：紅、紫、紫紅、粉、白、藍(lán)、綠、黃、黑和復(fù)色等十大色)、不同花型(如：?jiǎn)伟晷?、荷花型、皇冠型、樓子型、繡球型等)和具有抗旱、耐寒、耐熱、耐濕等特性，可以種植在溫帶、寒熱和亞熱帶地區(qū)的品種300多個(gè)。牡丹品種的命名，或以姓氏，或以產(chǎn)地，或以花色，或以花形。以姓氏得名者如姚黃、魏紫、歐家碧;以產(chǎn)地得名者如洛陽(yáng)春、潛溪緋、壽安紅;以顏色取名者如鶴翎紅、胭脂紅。一些牡丹花，則冠以俊美的品名，如醉?xiàng)铄?、玉天仙、二喬等。還有寓意深妙而又典雅的稱呼，如瓔珞寶珠、飛燕紅妝、雪夫人、粉香奴等。每個(gè)品種差異分明，各具特色。雄雌蕊常有瓣化現(xiàn)象，花瓣自然增多和雄、雌蕊瓣化的程度與品種、栽培環(huán)境條件、生長(zhǎng)年限等有關(guān);其中綠色與黑色的比較珍貴。黑牡丹，指近于黑色的牡丹，并非真的黑如墨炭，其中最著名的有烏龍臥墨池、青龍臥墨池、冠世墨玉、煙絨紫等。

牡丹可分三類十二型。即單瓣類、重瓣類、重臺(tái)類。單瓣型、荷花型、菊花型、薔薇型、托桂型、金環(huán)型、皇冠型、繡球型、菊花臺(tái)閣型、薔薇臺(tái)閣型、皇冠臺(tái)閣型、繡球臺(tái)閣型。最后四型可以概括為臺(tái)閣型：由兩朵重瓣單花重疊而成。分為“菊花疊”、“薔薇疊”、“皇冠疊”、“繡球疊”。如“火煉金丹”、“昆山夜光”、“大魏紫”、“紫重樓”等。近幾年來(lái)，有關(guān)牡丹專家學(xué)者與產(chǎn)區(qū)的科研人員一起，結(jié)合傳統(tǒng)的分類方法，經(jīng)多年實(shí)地觀察研究及對(duì)牡丹花的解剖觀察，摸清了花型及花朵構(gòu)成的演化規(guī)律后，提出了新的花型分類，即把牡丹花型分為單瓣型、荷花型、菊花型、薔薇型、千層臺(tái)閣型、托桂型、金環(huán)型、皇冠型、繡球型、樓子臺(tái)閣型。

牡丹，花開(kāi)之時(shí)繁花似錦、絢麗燦爛，其美麗花姿讓人為之傾倒，雍容典雅、富貴祥和的形象代表全國(guó)人民對(duì)明天的美麗憧憬和美好愿景，寓意國(guó)家繁榮昌盛、興旺發(fā)達(dá);人們對(duì)于牡丹的喜愛(ài)，還讓牡丹花成為中華民族的精神和優(yōu)秀品格的象征，也成為美的化身，有純潔與愛(ài)情的象征意義。

據(jù)報(bào)道，單株的牡丹甚至可以開(kāi)出了241朵花來(lái)，令人望花生嘆。牡丹即使被燒成了焦骨，只要春風(fēng)一吹，還能開(kāi)花，重現(xiàn)生機(jī)。

千百年來(lái)，她不但以其天姿國(guó)色為天下花圃爭(zhēng)輝，還在無(wú)數(shù)藝術(shù)佳品中留下了令人難忘的卓越豐采，她也是中國(guó)歷代詩(shī)人吟詠的對(duì)象，將它看作為美滿和理想的化身而熱情歌頌，留下了許多膾炙人口的詞篇。

歷史上有不少詩(shī)人為它作詩(shī)贊美。如唐詩(shī)贊它：“佳名喚作百花王”。唐代詩(shī)人白居易“花開(kāi)花落二十日，一城之人皆若狂”和劉禹錫“唯有牡丹真國(guó)色，花開(kāi)時(shí)節(jié)動(dòng)京城”等膾炙人口的詩(shī)句，生動(dòng)地描述了當(dāng)時(shí)人們傾城觀花的盛況。又宋詞“愛(ài)蓮說(shuō)”中寫(xiě)有：“牡丹，花之富貴者也”。中國(guó)人民把牡丹看作是人類和平、幸福、繁華與富足的象征。李時(shí)珍指出：牡丹只取紅、白兩色的單瓣者入藥，其他品種皆人工培育而成“氣味不純，不可用”紅花者偏于利，白花者偏于補(bǔ)。牡丹花適用于面部黃褐斑，皮膚衰老。常飲可使氣血充沛，容顏紅潤(rùn)，精神飽滿。

古往今來(lái)，不知還有多少文人墨客贊過(guò)牡丹。湯顯祖《牡丹亭》成為牡丹戲劇的巔峰之作。吳炳寫(xiě)過(guò)《綠牡丹》(歌頌武則天)，林語(yǔ)堂寫(xiě)過(guò)《紅牡丹》。人們形容誰(shuí)誰(shuí)長(zhǎng)得美麗，會(huì)稱她“白牡丹”“黑牡丹”“綠牡丹”等等，可見(jiàn)人們對(duì)牡丹的喜愛(ài)。

最早的牡丹傳說(shuō)是“武則天貶牡丹”。在洛陽(yáng)，武則天貶牡丹的故事家喻戶曉。相傳，武則天有一次想游覽上苑，便專門(mén)宣詔上苑，“明朝游上苑，火急報(bào)春知。花須連夜發(fā)，莫待曉風(fēng)吹。”當(dāng)時(shí)正值寒冬，面對(duì)武則天甚為霸道的宣詔，“百花仙子”領(lǐng)命趕緊準(zhǔn)備。第二天，武則天游覽花園時(shí)，看到園內(nèi)眾花競(jìng)開(kāi)，卻獨(dú)有一片花圃中不見(jiàn)花開(kāi)。細(xì)問(wèn)后得知是牡丹違命，武則天一怒之下便命人點(diǎn)火焚燒花木，并將牡丹從長(zhǎng)安貶到洛陽(yáng)。誰(shuí)知，這些已燒成焦木的花枝竟開(kāi)出艷麗的花朵，眾花仙佩服不已，便尊牡丹為“百花之首”。“焦骨牡丹”因此得名，也就是今天的“洛陽(yáng)紅”。

武則天與牡丹的傳說(shuō)，不正是說(shuō)明了牡丹品質(zhì)之高貴堅(jiān)定，卓爾不群呢?

牡丹王國(guó)中，花瓣最多的牡丹是“魏紫”，一朵花上有六七百片花瓣;花徑最小的牡丹是“野生黃牡丹”，直徑只有3厘米～5厘米;最紅的牡丹是“潛溪緋”，又名“火煉金丹”，初開(kāi)時(shí)銀紅色，盛開(kāi)時(shí)火紅色，非常紅;最黃的牡丹是“野黃牡丹”，其色與黃金色相近;最綠的牡丹是“豆綠”，翠綠得如綠葉，花藏綠葉間，幾乎難分辨;世上沒(méi)有純粹的黑牡丹，最黑的牡丹是“冠世墨玉”，顏色發(fā)紫發(fā)黑;最白的牡丹是“夜光白”，白里透著光，晶瑩而閃亮;單株綻放花色最雜最多的是“什錦”牡丹，有六七種顏色;花徑最大的牡丹是“寒櫻獅子”，花冠直徑達(dá)30厘米，現(xiàn)植于我市國(guó)家牡丹園;單株最高的牡丹是一株“玫瑰紅”，花開(kāi)時(shí)總高3.6米，現(xiàn)植于洛陽(yáng)市神州牡丹園。

我國(guó)各地的牡丹中，當(dāng)屬河南洛陽(yáng)牡丹和山東菏澤牡丹。

洛陽(yáng)牡丹以花大色艷、富麗端莊名揚(yáng)天下。洛陽(yáng)牡丹的人工栽培始于隋，盛于唐，甲天下于北宋。之后，隨著政治中心的轉(zhuǎn)移和洛陽(yáng)名園的毀夷，至南宋時(shí)，四川天彭牡丹繼起，有小洛陽(yáng)之盛。從陸游的《天彭牡丹譜》中所列60多個(gè)品種看，大都是從洛陽(yáng)引進(jìn)的。明代，盛極一時(shí)的安徽亳州牡丹也有許多是從洛陽(yáng)引進(jìn)的老品種。清代，曹州牡丹取代亳州牡丹而代之，洛陽(yáng)牡丹又直接或間接地和曹州牡丹存在一定的淵源關(guān)系，足見(jiàn)洛陽(yáng)牡丹的傳播和影響。歷代文人騷客，潑墨古剎，揮毫巖壁，為古城增添詩(shī)情畫(huà)意。

“欲知天下興廢事，請(qǐng)君只看洛陽(yáng)城”。美麗的洛陽(yáng)是我國(guó)以“千年古都，牡丹花城”著稱的十三朝古都和歷史文化名城。既有古色古香、凝重古樸的人文氣息，又有雍容華貴、國(guó)色天香的牡丹風(fēng)骨。來(lái)到洛陽(yáng)就好像是跨越千年，來(lái)到塵封已久的舊國(guó)都城。

而今，洛陽(yáng)牡丹的花色甚豐，有紅、白、粉、黃、紫、藍(lán)、綠、黑及復(fù)色等9大色系，10種花型、1000多個(gè)品種?；ㄩ_(kāi)時(shí)節(jié)，洛陽(yáng)城花海人潮，競(jìng)睹牡丹倩姿芳容。五彩繽紛，萬(wàn)紫千紅。當(dāng)今洛陽(yáng)牡丹更傳到意大利、德國(guó)、法國(guó)、日本、美國(guó)、荷蘭、南非、澳大利亞和中國(guó)臺(tái)灣、香港等地區(qū)。

這其中最讓人們惦記的一景便是到“牡丹園”賞牡丹。每年仲春，牡丹花開(kāi)的季節(jié)，人們特意繞道這里觀賞。各色牡丹爭(zhēng)芳斗妍、一齊綻放，盡情地展示自己。紅的、粉的、黃的、白的特別耀眼，花瓣層層疊疊，曲曲折折，形成一種自然的美。一絲絲濃濃的花香會(huì)撲面而來(lái)，令人神清氣爽、心曠神怡。

菏澤古稱曹州素有“雄峙烈郡”，“一大都會(huì)”之譽(yù)。這里物華天寶，人杰地靈，史不絕書(shū)，菏澤牡丹栽培始于明代嘉慶年間，至今已有400多年的歷史。宋時(shí)牡丹以洛陽(yáng)為多，自明開(kāi)始，就有了“曹州牡丹甲于海內(nèi)”的志書(shū)記載，種植中心已移至曹州。發(fā)展至今，菏澤以有幾百個(gè)品種，數(shù)千畝牡丹田，每年谷雨前后，曹州牡丹以其花大、色艷、形美、香濃而“甲海內(nèi)”。連阡接陌，艷若蒸霞，蔚為壯觀，堪稱中華之最。

曹州牡丹園西靠220國(guó)道，東倚人民路，南臨市區(qū)，乘公交車(chē)、出租車(chē)都很方便出了火車(chē)站，您可乘坐3路公交車(chē)直達(dá)，也可打車(chē)前往。菏澤牡丹史上也稱曹州牡丹。以其花大、色艷、型美、香濃而“甲海內(nèi)”。菏澤牡丹的特點(diǎn)是枝挺拔有致，葉繁茂多姿，花雍容華貴，被譽(yù)為觀賞牡丹之上品。

菏澤牡丹在每年4月中旬盛開(kāi)，其特點(diǎn)是枝挺拔有致，葉繁茂多姿，花雍容華貴，被譽(yù)為觀賞牡丹之上品。2013年起，“菏澤國(guó)際牡丹花會(huì)”更名為“菏澤國(guó)際牡丹文化旅游節(jié)”，并將4月16日固定為以后每屆牡丹文化旅游節(jié)開(kāi)幕時(shí)間。

菏澤是全世界面積最大、品種最多的牡丹生產(chǎn)基地、科研基地、出口基地和觀賞基地?，F(xiàn)有栽培面積8萬(wàn)畝，9大色系，10大花型，1100個(gè)品種，行銷北京、天津、上海、廣州、深圳等100多個(gè)大中城市，出口日本、法國(guó)、加拿大等20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。菏澤牡丹雍容華貴，色艷香濃，一派國(guó)花風(fēng)范，曾多次在國(guó)內(nèi)外花卉展評(píng)中獲獎(jiǎng)。在1999年昆明世博會(huì)上的110項(xiàng)花卉單項(xiàng)獎(jiǎng)中，菏澤牡丹奪得81個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)，充分顯示了“菏澤牡丹甲天下”的實(shí)力。

牡丹不僅有極高的觀賞價(jià)值，還有相當(dāng)重要的藥用價(jià)值，牡丹根和皮均是名貴的中藥材。

最早記載牡丹的著作是《神農(nóng)本草經(jīng)》。此書(shū)成書(shū)具體年代不詳，作者不詳，有人認(rèn)為是神農(nóng)所作，故在“本草經(jīng)”前加“神農(nóng)”兩個(gè)字，又名《神農(nóng)本草》，簡(jiǎn)稱《本經(jīng)》。一般認(rèn)為這是托名于神農(nóng)，而并非神農(nóng)所作，也不是出自一人之手，而是集體創(chuàng)作。此書(shū)可能成書(shū)于秦漢時(shí)期，總結(jié)了漢以前用藥經(jīng)驗(yàn)，共載有365種藥，其中植物藥252種、動(dòng)物藥67種、礦物藥46種。而“牡丹”一詞，就赫然出現(xiàn)在這本書(shū)中，列在“植物藥”類別中。該書(shū)是我國(guó)現(xiàn)存最早的藥學(xué)專著，由此我們知道：雍容華貴的牡丹，最早出現(xiàn)時(shí)是“中藥”。

最早定牡丹為“國(guó)花”的是慈禧太后。慈禧一生最喜歡兩種花，一種是蘭花，一種是牡丹。喜歡蘭花，是因她小名“蘭兒”，所以她的便服上常繡蘭花;喜歡牡丹，是因牡丹富麗堂皇，雍容華貴，所以她經(jīng)常畫(huà)牡丹。1904年，她畫(huà)過(guò)一幅《牡丹圖》，畫(huà)面三朵牡丹，分為紅、紫、綠三色，鈐有“慈禧皇太后之寶”大印。作畫(huà)時(shí)間為“光緒甲辰孟夏”。

牡丹是國(guó)畫(huà)花卉中經(jīng)常描繪的題材，歷代詩(shī)人畫(huà)家有著無(wú)數(shù)贊美牡丹的詩(shī)句和畫(huà)作，意義不僅在于牡丹美麗的外表還在于寄托詩(shī)人、畫(huà)家的美好情感。

由于牡丹花花形優(yōu)美，顏色絢麗、清雅，因此是古代和當(dāng)代畫(huà)家們經(jīng)常表現(xiàn)的題材。歷代詩(shī)人畫(huà)家有著無(wú)數(shù)贊美牡丹的詩(shī)句和畫(huà)作，意義不僅在于牡丹美麗的外表還在于寄托詩(shī)人、畫(huà)家的美好情感。如余致貞、吳玉陽(yáng)等。遍布民間花鄉(xiāng)的牡丹傳說(shuō)故事，以及雕塑、起居、食品等方面的牡丹文化現(xiàn)象，屢見(jiàn)不鮮。

牡丹高貴的氣質(zhì)，以及姹紫嫣紅的花色在歷代的繪畫(huà)作品中都是給人富貴祥和之感，畫(huà)中的牡丹花與其它花鳥(niǎo)或是山石的組合，有著與富貴結(jié)合在一起的不同寓意，同時(shí)也成為家居或一些公共場(chǎng)所裝飾的藝術(shù)品之一。

“滿堂富貴”牡丹和海棠畫(huà)在一起，寓意富貴吉祥。

“神仙富貴”牡丹與水仙畫(huà)在一起，寓意神佑富貴、吉祥幸福。

“富貴長(zhǎng)春”牡丹花與月季畫(huà)在一起，因月季叫長(zhǎng)春花，因此有富貴綿延的寓意。

“四季富貴”牡丹與水仙、荷花、菊花、梅花等畫(huà)在一起，有一年四季富貴吉祥的意義。

姹紫嫣紅的各色牡丹裝點(diǎn)節(jié)日市場(chǎng)，美化百姓生活。牡丹原產(chǎn)中國(guó)，被譽(yù)為“國(guó)色天香”、“花中帝王”。其花大、色艷、型美、富麗堂皇、雍容華貴，驕傲傲骨。改革開(kāi)放，人們以花為媒、廣交朋友、政府搭臺(tái)、經(jīng)貿(mào)唱戲?，F(xiàn)在，國(guó)花牡丹已遠(yuǎn)銷到朝鮮、日本、美國(guó)、法國(guó)、德國(guó)等國(guó)家和地區(qū)，我國(guó)牡丹正在推向全世界。

春日牡丹競(jìng)芳菲。倘若你徜徉于花海之中?？峙履愠梭@嘆花的嬌艷，還欲知道她的芳名。如果攜友賞花，你能說(shuō)出花名一二，更能平添幾多風(fēng)雅和無(wú)限樂(lè)趣。盡管園內(nèi)牡丹盛開(kāi)數(shù)量還不到一半，但由于天氣晴好，已吸引大批游客前來(lái)賞花。

春天看牡丹一定要去洛陽(yáng)，洛陽(yáng)是十三朝古都，有“千年帝都，牡丹花城”的美譽(yù)。每年的4月中旬到5月上旬的中國(guó)洛陽(yáng)牡丹文化節(jié)上，花開(kāi)花落二十余日內(nèi)，全國(guó)各地和海外的游客接踵而至，在這里賞花、休閑、感受獨(dú)特的牡丹文化。四五月份，洛陽(yáng)牡丹花會(huì)期間，整個(gè)洛陽(yáng)城中到處都盛開(kāi)著姹紫嫣紅的牡丹花，全城將沉浸在整片花的海洋。洛陽(yáng)牡丹甲天下。牡丹花開(kāi)時(shí)間有限，趕緊去洛陽(yáng)城一睹牡丹倩姿芳容吧!