盡職履責(zé)，抓好夏季食品安全

夏季，是食品安全的高發(fā)季節(jié)，天氣炎熱，食品的保質(zhì)期因高溫而明顯縮短，肉類食品更容易變質(zhì)、變味。

為確保大村鎮(zhèn)夏季食品安全，有效預(yù)防高溫季節(jié)的食品安全事故，2015年7月27日大村食品藥品監(jiān)督管理、派出所、大村動檢分所聯(lián)合執(zhí)法，采取積極措施，開展高溫季節(jié)食品安全監(jiān)管與安全執(zhí)法檢查。檢查范圍為大村社區(qū)與各村組。重點對食品安全進行檢查，重點針對生產(chǎn)、流通與餐飲環(huán)節(jié)。

本次檢查加工公司1家，肉類食品銷售點16家，餐飲單位12家。要求經(jīng)營業(yè)主加強索證索票管理，禁止使用來歷不明、過期變質(zhì)原料;加大監(jiān)管檢查力度，嚴把檢驗檢疫，規(guī)范硬件設(shè)施，對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，嚴肅對待，嚴格處理，制發(fā)責(zé)令整改通知書2份，限期各經(jīng)營業(yè)主整改落實，并及時通告社會;進一步提高食品生產(chǎn)、經(jīng)營單位的安全責(zé)任意識和主體責(zé)任意識，特別是生產(chǎn)加工的源頭管理與消費第一線的餐飲服務(wù)行業(yè);本次檢查還重點強化新《食品安全法》宣傳力度，積極要求各經(jīng)營業(yè)主學(xué)法、知法和守法，強化經(jīng)營業(yè)主的安全意識和主體責(zé)任意識。

(古藺縣大村鎮(zhèn)食藥監(jiān)所：馮永春)