中國·尚義第十二屆賽羊會主會場進入決賽

【本網(wǎng)訊】(特約記者楊景瑞)8月8日上午，中國·尚義第十二屆賽羊會在尚義縣城主會場進入決賽階段，來自全國各地三萬余人齊聚這里。開幕當天的活動安排緊湊，看點也頗為豐富。除了傳統(tǒng)的公羊?qū)?、名羊博覽會、景點一日游、篝火晚會等項目，還有精彩的三角翼飛行表演、刺激的空中跳傘、新鮮有趣的羊體彩繪……

特別是一場由當?shù)?00名婦女參加的精彩、有趣的搓莜面大賽，贏得了現(xiàn)場觀眾的陣陣喝彩。

這次搓莜面大賽以“清涼尚義、莜麥飄香”為主題，是中國·尚義第十二屆賽羊會暨首屆羊肉美食節(jié)的一個重要組成部分。參加比賽的選手均為各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直各單位推薦的搓莜面能手。大賽分為競技區(qū)、展示區(qū)、體驗區(qū)3個區(qū)域，競技區(qū)是技能大賽區(qū)域;展示區(qū)主要展示莜面制作需要的鍋、籠、臺面等;體驗區(qū)由現(xiàn)場賓客體驗右面的制作過程，現(xiàn)場品嘗現(xiàn)出鍋的莜面食品。

莜面由莜麥加工而成，是人們餐桌上不可缺少的主食，為張家口壩上三件寶(莜面、山藥、大皮襖)之一，富含鈣、磷、鐵、核黃素等多種人體需要的營養(yǎng)和藥物成分，有預防糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓等多種疾病的功效，是現(xiàn)代人們認可的一種高級養(yǎng)身保健食品。莜面的做法多種多樣，有莜面窩窩，莜面魚魚，莜面拿糕，莜面囤囤、莜面塊壘，莜面鍋貼、莜面餃子等等。今年，尚義縣建成投產(chǎn)了華北最大的莜麥飲料加工基地，谷子禪有機燕麥深加工項目，讓莜麥的價值更大，莜面的影響更廣。

經(jīng)過角逐，本次搓莜面大賽18名選手獲一等獎，36名獲二等獎，54名獲三等獎。通過這次比賽、傳播，將提高全國人民對莜面美食的認知，對尚義的進一步了解。