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8月17日,礦業(yè)學院“美食方言暑期實踐團”成員李濤走訪新疆木壘縣“青蘋果”農家樂度假村,并采訪度假村主廚廚師。 隊員對大盤雞、馕坑肉、茄夾肉等新疆特色小吃的做法、歷史由來等信息進行了詳細的記錄。 廚師王先生說,作為新疆文化的一部分,新疆的美食文化在作為旅游資源等方面有著無可替代的作用,希望我們年輕人能夠發(fā)揚下去。
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