為提升后勤服務質(zhì)量，提高馨膳園炊服人員的烹飪技術水平和實踐操作能力，于2015年11月9日馨膳園開展了烹飪技能培訓活動，馨膳園全體員工參加了此次培訓。

此次培訓，內(nèi)容主要圍繞理論教學與實踐教學等方面進行，采取現(xiàn)場教學、集中上課、工作中指導，工學同進的教學形式。把理論學習和實踐操作相結合，教師演示和現(xiàn)場指導相結合的方法，把學習內(nèi)容應用到工作中去，在理論方面講師細致具體地對烹調(diào)技術知識進行了講解，在實踐教學方面講師和技術培訓人員親臨實踐現(xiàn)場，主要在小灶菜肴制作、中鍋菜制作方面進行實踐操作。

通過培訓能夠更好地提高餐廳技術人員的烹飪技術水平和實踐操作能力，在原有基礎上掌握更多的中鍋、小灶菜肴制作方法及實用品種，掌握相應的烹飪理論知識，從而提高業(yè)務素質(zhì)，改善職工生活。