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孟虹:品味·西安新味道

作者:孟虹 2016-03-24 09:56 來(lái)源:陜西煤業(yè)

 

西安,長(zhǎng)久以來(lái)都是中國(guó)美食聚集的大都市。一句“到西安,要看兵馬俑、吃羊肉泡饃。”已經(jīng)成了人人皆知的宣傳口號(hào)。是的,西安羊肉泡饃的名聲早已響徹中外,除此之外肉夾饃、烤肉串、biangbiang面,早已引得眾多食客慕名而來(lái)??蓪?duì)于吃慣了這些享譽(yù)盛名的特色吃點(diǎn)的西安人來(lái)說(shuō),創(chuàng)新,似乎成為了一種新的美食追求。

周末,閨蜜相約小聚。午后,我便開始收拾打扮,欣然赴宴。乘地鐵至鐘樓換乘公交,搖搖晃晃20分鐘左右,便到了相約的地點(diǎn)。小店位于含光門內(nèi)甜水井附近,我喜歡這條街的名字---甜水井,瞬間讓人覺(jué)得清爽舒暢。哦,忘記介紹了,這就是我想分享給大家的小店,它有一個(gè)特別的名字,叫做《脫掉你堅(jiān)硬的外殼》。顧名思義,小店經(jīng)營(yíng)的一定是需要?jiǎng)儦さ氖澄铮瑢?duì),沒(méi)錯(cuò),就是海鮮。在西安這樣的內(nèi)陸城市,能夠嘗到性價(jià)比很高的海鮮,機(jī)會(huì)并不多,這也算是吸引我這“吃貨”的一個(gè)緣由。

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小店裝修別致,門口一只巨大的恐龍骨架使膽小的我有些怯懼,進(jìn)店后,用餐區(qū)則是混凝土與鋼架結(jié)合的裝修風(fēng)格,隨處放置的一座座騎士盔甲,亦動(dòng)亦靜,面盔的小孔中似乎可以感到穿著盔甲的士兵的殺氣,,這一切,又使得小店多了些陰森的歐式古堡的感覺(jué)。繞過(guò)鐵鏈做成的隔斷,與閨蜜相視而坐,便開始打趣她“能發(fā)現(xiàn)如此別致的小店,真不愧是個(gè)十足的吃貨”。

這別致,還不僅僅限于裝修,菜品,也是一道獨(dú)有的特色,清燉。老板說(shuō),海鮮都是這兩天從青島空運(yùn)過(guò)來(lái)的,十分新鮮。果不其然,店員端上來(lái)的大鍋里,蝦子還在彈跳,螃蟹君爬來(lái)爬去(想到這,覺(jué)得似乎有些殘忍了),大顆大顆的生蠔、扇貝、花螺,還有一些叫不上名字的貝類,分量十足。店員往鍋里加了些水,開火,悶煮,15分鐘便可食用了。一口鮮嫩的貝肉,沾些海鮮醬油, 如果你喜歡,還可以搭配青芥,或是姜汁,慢慢的咀嚼、吞咽。果然,新鮮的海產(chǎn)還是清燉來(lái)的美味,這份鮮嫩不是麥德龍里買來(lái)的冷凍產(chǎn)品可以比擬的。

圖片3.png

小店的食客迎來(lái)送往,絡(luò)繹不絕,能找到這里的也算是下了功夫的食客。我呢,只是想把自己認(rèn)為好的東西與他人分享,如果你也恰好同我一般喜歡,抱著好奇心,那何不在工作之余的閑暇,走進(jìn)大街小巷,去發(fā)現(xiàn)大西安的新味道!

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