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倪小紅:五月槐花香

作者:倪小紅 2016-05-11 09:17 來源:sxmhwx

清晨上班一陣陣濃郁的槐花香隨風(fēng)徐徐飄來,陣陣清芳沁,頓時(shí)使人心曠神怡,抬頭望去那橋山深處那漫山遍野的槐樹,披上了一層層潔白的外衣,如此清純動(dòng)人。“人間四月槐花盡,山間槐花始盛開”,黃陵店頭春天來的相對(duì)比較晚,槐花盛開比別的地方要晚半個(gè)多月,現(xiàn)在已是五月上旬了才飄來槐花香。

我喜歡槐花,因?yàn)樗源緲悖睒涞臉幼硬⒉痪?,粗糙的樹皮,深褐色的枝干,沒有柳樹的風(fēng)姿卓越,也沒有楊樹的挺拔俊美,但卻生性頑強(qiáng),無論是在山坡上,巖石旁還是草叢中,都能倔強(qiáng)茁壯地成長(zhǎng),給人一種昂揚(yáng)向上之感。

槐花,這生于山間野嶺的白花,小而芳香,白而無暇,一串串滴溜溜地掛在樹上,在綠葉映襯下,點(diǎn)綴著斑駁的陽光。站在山下向上望去,像是披著潔白婚紗的一位少女,清新淡雅,自然大方,美麗動(dòng)人?;被ㄔ谖逶碌娘L(fēng)吹下愜意開放,濃郁的槐花香沐浴著山下我們那群內(nèi)心純凈勤勞奉獻(xiàn)的黃礦人,讓我們感到與煤炭相比另一種美的視覺、香的味道。

我喜歡槐花,因?yàn)榛被ú粌H可以觀賞而且還可以入食,據(jù)《中華本草》記載,槐花含有維生素和多種礦物質(zhì),同時(shí)具有清熱解毒、涼血潤(rùn)肺、降血壓、預(yù)防中風(fēng)等功效?;被ㄟ€可以用來做湯、拌菜、燜飯,有的地方亦可做槐花糕、包餃子。在日常生活中,我們最常見的那就是蒸槐花(又名槐花麥飯),不少地區(qū)都有這一習(xí)慣,做法很簡(jiǎn)單,如將洗凈的槐花加入面粉拌勻,再加入精鹽、味精等調(diào)味料,拌勻后放入籠屜中蒸熟即可。此外,槐花還在制作粥、湯時(shí)還可加入適量槐花等等!飯的味道清香可口!

看著那漫山遍野的槐花想起了我的童年,小時(shí)候我就喜歡槐花的香、美,常常和鄰居小朋友不辭辛苦地爬樹、用鉤子摘槐花,摘下來除了狠狠地嗅嗅槐花的香甜外,便是毫不顧忌地往嘴里塞。生吃槐花,直接便是滿口的香甜,一口一口心滿意足地不知道吃了多少。吃完之后,再撿幾枝,剔剔葉子,和小朋友互相幫助把這花插到頭上、辮子上,然后美美地戴著一頭小槐花跑來跑去。多年后,當(dāng)讀到杜牧的詩(shī)句“菊花須插滿頭歸”,一下子就想到了兒時(shí)的這個(gè)場(chǎng)面。至現(xiàn)在,我的小侄女在每個(gè)槐花盛開的季節(jié)也還是會(huì)這樣做。這雅致的槐花為多少孩子的童年增添了這份純真的記憶。

香甜的槐花除了讓孩子們直接生吃外,更多的時(shí)候是被巧手的母親們用來做菜。一籃籃的槐花捋回家,可蒸、可炒、可涼拌,不管怎樣做出來都是美味可口的,令人食罷齒頰留香,回味無窮。我最喜歡的是母親做的蒸槐麥花。和上面熱氣騰騰地蒸出來已是滿屋生香,待撒上細(xì)鹽,澆上醬油、香油,調(diào)拌一番,其美味自不必言。嘗一口便是軟嫩爽口,舌齒生津,令人向往。

春夏更迭,年復(fù)一年,驀然又到五月槐花開?;厥撞挥X槐花在記憶中已開開落落三十載,當(dāng)年一起嬉戲的鄰家小伙伴早已嫁夫生子、海角天涯;昔日年輕的雙親也已年過半百,鬢發(fā)斑白。我單位離家千里,風(fēng)土迥異而思鄉(xiāng)日甚,然想起槐花,卻頓覺淡香襲來,內(nèi)心清爽。(倪小紅 黃陵礦業(yè))

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