(通訊員 余昂 劉國用)“2號(hào)廚師必考菜酥炸雞腿外酥里不嫩，自選菜鹽味較輕且主輔料不統(tǒng)一，這是扣分的關(guān)鍵因素。”

“1號(hào)廚師必考菜醋溜土豆絲做成酸辣土豆絲且色彩搭配不美觀，自選菜酸菜豆米炒肉口感較差，這是扣分的主要地方。”12月29日，該礦職工食堂后勤服務(wù)公司負(fù)責(zé)人對(duì)廚師技能比賽情況進(jìn)行點(diǎn)評(píng)。

據(jù)悉，為進(jìn)一步提升職工食堂廚師、面點(diǎn)師、服務(wù)員的業(yè)務(wù)技能水平，激發(fā)后勤服務(wù)人員工作熱情，提高廣大職工的滿意度，該礦組織開展了后勤廚師、面點(diǎn)師、服務(wù)員技能比賽，旨在加強(qiáng)后勤服務(wù)保障、增強(qiáng)后勤職工素質(zhì)、提高后勤服務(wù)質(zhì)量、檢驗(yàn)職工工作效果。

此次技能比賽制定了詳細(xì)的比賽規(guī)則和比賽評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，切實(shí)通過比賽選拔出優(yōu)秀技能職工擬調(diào)重點(diǎn)崗位同時(shí)作為工資傾斜、年度評(píng)先的重要依據(jù)，實(shí)現(xiàn)后勤服務(wù)水平穩(wěn)步提升。