碗窯溝“砸缸”軼事

粉料和泥苦做活，

艱辛人生暗消磨，

幸有樂觀為陪伴，

插科打諢笑中過。

上面這首小詩，描述的是我19歲時在我鄉(xiāng)碗窯溝村陶瓷廠工作的一段難忘經(jīng)歷。碗窯溝，又叫“甕窯溝”，位于堯都區(qū)河底鄉(xiāng)河底行政村西北部，因歷史上建有瓷窯出產(chǎn)甕、碗、盔、罐等黑釉陶瓷器皿而得名。該村窯址保存較好，并一直維持生產(chǎn)到上世紀(jì)末。記得小時候，我曾經(jīng)跟隨父親來過這個村子，看著放在快速轉(zhuǎn)動的陶車旋輪上的一坨泥巴，隨著拉坯師傅巧手的屈伸收放，奇跡般一點點變成盤、碗、盔、罐等物件，感到非常得神奇和欽佩，同時在幼小的心靈里萌生了一探究竟的好奇之芽。1983年我終于如愿以償，在父親的安排下，我來到這里，在位于該村的鄉(xiāng)辦陶瓷廠勞動了一年。33年一晃而過，去年年底，為赴一位初中同學(xué)兒子的婚禮，再次來到當(dāng)年勞動生活過的地方。故地重游，萬般感慨之余，不由得回想起33年前在這里勞動生活的歷歷往事。

所謂陶瓷，是指所有以粘土等無機(jī)非金屬礦物為原料的人工工業(yè)產(chǎn)品。它包括由粘土或含有粘土的混合物經(jīng)混煉、成形、煅燒而制成的各種制品。從最粗糙的土器，到最精細(xì)的精陶和瓷器，都屬于它的范疇。我國是世界上最早制造瓷器的國家之一，早在歐洲人掌握制瓷技術(shù)一千多年以前就已經(jīng)制造出很精美的陶瓷器。在漫長的歷史長河中，我們的祖先以強(qiáng)烈的生命熱望和極大的創(chuàng)造力，為我們留下了燦爛的陶瓷藝術(shù)精品，這些陶瓷藝術(shù)品記載了中華民族成長的歷程，包容了中國人深沉婉約、融于自然，卻又慷慨激昂、粗獷豪邁的情懷。并且，中國瓷器因其極高的實用性和藝術(shù)性，備受世人推崇。某種意義上說，陶瓷藝術(shù)品就是中華民族文明的縮影和象征?？梢哉f，外國人就是從精美絕倫的陶瓷藝術(shù)品上認(rèn)識和了解中國的，所以在英語中，中國和陶瓷共用了一個詞匯——“china”。

就我的家鄉(xiāng)臨汾歷史而言，談古代必言陶唐，談古跡必言陶寺遺址。“陶”者，顧名思義，與“陶唐”、“陶寺”必然有著某種冥冥中的聯(lián)系。小時候，我堯都區(qū)境內(nèi)的龍祠窯和峪里窯就如雷貫耳，遠(yuǎn)近聞名。龍祠始建于唐，是為紀(jì)念平水之神的祭祠廟，又稱“平水神祠”或“龍子祠”，它包擁著的村落歷史上叫窯院村。今村中龍祠水母殿后還留有幾處清代作坊窯，村中原有一座小渣山，是由燒瓷所產(chǎn)的廢渣堆積而成，高約20多米，面積足有兩個足球場大，村人叫渣圪塔。這個金元窯址東西長410米，南北寬390米，面積約16萬平方米。2003年初秋，山西省文物考古研究所在此窯址探坑做小面積發(fā)掘，出土金元時期各種瓷片標(biāo)本及窯具數(shù)百片、件。出土器物資料介紹：“有黑瓷、白瓷、鈞釉、醬釉、茶葉末釉和青黃釉等器物。而峪里窯的名望則源于流傳很久的一句名諺：“收秋不收秋，但看五月二十六，五月二十六老天滴一點，盔罐峪里買大碗”。從這句輾轉(zhuǎn)流傳于家鄉(xiāng)的反映物候氣象的諺語，能從另一個側(cè)面透析出峪里窯的生產(chǎn)瓷器規(guī)模。上世紀(jì)七八十年代，峪里村家家有瓷窯，院墻上豎滿了匣缽、墊柱、墊圈、墊餅和殘品缸之類，一個個農(nóng)家院落依坡而建，層層疊疊，形成峪里村一道奇特的風(fēng)景線。上面所說的這兩個村子，均位于我鄉(xiāng)進(jìn)城必經(jīng)之的309國道沿途路邊。凡從這里經(jīng)過的上了歲數(shù)的人，想必都親眼目睹過峪里村“戶戶燒瓷，家家冒煙”的盛況。據(jù)史料記載，家鄉(xiāng)臨汾一帶建窯燒瓷始于唐代(一說為宋代)。上海辭書出版社出版的《簡明瓷器詞典》有這樣的句子：“平陽窯(臨汾窯)，唐代重要窯址，在今山西臨汾。”清代蘭浦著《景德鎮(zhèn)陶錄》中也說：“平陽窯亦西窯也，平陽府所燒。唐宋皆陶，有磚窯，大而容器多;有土窯，小而窯器少”。由此可見，臨汾窯瓷器燒制歷史是悠久的，應(yīng)該說是山西南部規(guī)模較大、燒造水平較高的重要窯場。

我的家鄉(xiāng)河底碗窯溝的瓷窯，為民窯，建窯年代大致為金元時期，與龍祠窯和峪里窯一樣，同屬平陽窯(臨汾窯)窯系。燒造品種以黑釉陶瓷器皿為主(后期也短期燒制過一些白瓷)，器型以甕、碗、盔、罐等器物為多。盡管碗窯溝窯生產(chǎn)的是民用陶瓷，離精致工巧的官窯陶瓷藝術(shù)品還有一段距離，但該窯燒制出的黑釉瓷器釉面漆黑光亮，古樸端莊，釉變豐富多彩，美侖美奐，充分體現(xiàn)了山西民窯非凡的創(chuàng)新能力和造瓷技術(shù)水平，頗受方圓百里百姓的青睞。文革期間，碗窯溝瓷窯屬河底公社集體企業(yè)。改革開放初期，先是移交河底大隊，后承包給燒窯師傅個人經(jīng)營。我去的那一年，該村的兩座瓷窯，已經(jīng)分別被該村村民沈楊群和張元頓、陳田剛承包了。這兩座窯毗鄰而建，均位于該村中心，呈上下院布局。沈楊群承包的瓷窯在上院，張元頓、陳田剛承包的瓷窯在下院。因張元頓的長兄張安保、陳田剛的父親陳小同均為父親的至交好友，父親便安排我來到張元頓、陳田剛承包的瓷窯當(dāng)學(xué)徒打工賺錢。

碗窯溝瓷窯雖然名為陶瓷廠，充其量只能算是一個半機(jī)械化手工作坊。選料運料、粉碎和泥、拉坯成形、施釉、裝窯、祭神、燒窯、出窯，除用粉碎機(jī)粉碎原料以外，陶瓷制作燒制全過程幾乎全部靠人力完成。先說選料運料。該村的南山坡上，有取之不盡的優(yōu)質(zhì)陶瓷粘土原料，我們這里叫“干泥”。粘土的性質(zhì)具韌性，常溫遇水可塑，微干可雕，半干可壓，全干可磨，燒至900度可成陶器能裝水，燒至1230度則瓷化，可完全不吸水且耐高溫耐腐蝕，是陶瓷拉的基本原料。陶瓷廠制坯原料的運輸活，是交給張元頓的長兄、我同學(xué)張林平的父親張安保完成的。他喂養(yǎng)了一頭騾子，每天套上騾子，拉起小平車，從南山坡上裝滿干泥，起早貪黑一趟趟運送給陶瓷廠。下一個環(huán)節(jié)是粉碎、和泥。將干泥用粉碎機(jī)粉碎成細(xì)小的粉末狀，然后再用水調(diào)和泥塊，用鋼叉反復(fù)翻動，并用腳踩踏使泥中的水分均勻，用鋼叉打磨成有棱有角的“豆腐”塊般泥垛。第三個環(huán)節(jié)是拉坯成形。準(zhǔn)確地說，拉坯指的是小件器皿如盔(也叫“盆”，為廣口陶瓷器皿)、罐(為雙耳或無耳帶蓋陶瓷器皿，口小肚大有糖罐、鹽罐、藥罐，還有裝財物的錢罐等)、碗、臼(也叫“蒜臼”，為農(nóng)家用于搗蒜的陶瓷器皿)的制作。就是將泥團(tuán)摔擲在陶車旋輪的轉(zhuǎn)盤中心，隨手法的屈伸收放拉制出坯體的大致模樣(技術(shù)高的拉坯師傅，也能在陶車旋輪上完成水甕的制作。沈楊群的父親沈小禿，就是這樣的高手)。像石甕(甕，也叫缸，裝水不漏，盛糧不壞，是上世紀(jì)六七十年代農(nóng)村常見的必備器具。石(讀作“dàn”)甕，是盛放糧食的甕，因容積為一石<300斤>左右，俗稱石甕)、八斗甕、七斗甕、五斗甕、三斗甕、二斗甕、一斗甕、斗盆這些容量較大、份量較重的器皿，一般都是模制的，又稱“打坯”、“打甕”。“拉坯”、“打坯”是成型的第一道工序。緊接著，還要經(jīng)過利坯、曬坯等環(huán)節(jié)才算完成成型：利坯是將旋削而成并晾至半干的半成品坯放于陶車旋輪上，轉(zhuǎn)動車盤，用刀旋削，使坯體厚度適當(dāng)，表里光潔，這是一道技術(shù)要求很高的工序。利坯也稱“修坯”或“旋坯”,是最后確定器物形狀的關(guān)鍵環(huán)節(jié),并使器物表面光潔、形體連貫、規(guī)整一致。利坯工不僅需要熟悉泥料性能,而且要熟練掌握造型的曲線變化和燒成時各部位的收縮比,以及各部分留泥的厚薄程度。一般來說,在同一器物的不同部位,坯體厚度各不相同,因為不同部位在高溫?zé)蓵r的收縮率和受力情況不一致,因而利坯時應(yīng)控制不同部位的泥坯厚度,以防止其燒造時變形。利坯時對于坯體厚薄程度的控制及其識別方法,是掌握利坯技術(shù)和確保利坯質(zhì)量的關(guān)鍵。曬坯是將加工成型后的坯擺放在木架上晾曬。施釉是陶瓷制作工藝技術(shù)的一種，指在成型的陶瓷坯體表面施以釉漿。主要有蘸釉、蕩釉、澆釉、刷釉、灑釉、輪釉等方法，按坯體的不同形狀、厚薄，采用相應(yīng)的施釉方法。施釉工藝看似簡單,卻是極為重要和較難掌握的一道工序。要做到坯體各部分的釉層均勻一致,厚薄適當(dāng),實在不是件容易的事。當(dāng)時，老師傅在給陶瓷坯體施釉時，較小的圓形器采用“醮釉”或“浸釉”，也就是把它很快放入調(diào)好的釉汁中并立即取出來，使釉汁均勻地吸附在坯的表面。較大的圓形器則用“澆釉”或“溜釉”，也就是用勺子或水壺子盛滿釉汁沿著缸沿周圍溜掛。我們?nèi)粘Ｊ褂玫奶沾善?，一般都穿著一身光潤、平滑的衣裳，特別是日用陶瓷，對“衣裳”更為講究，有的潔白如玉，有的五彩繽紛，十分美觀。陶瓷的這種衣裳，就是我們所說的“釉”。釉是覆蓋在陶瓷制品表面的無色或有色的玻璃質(zhì)薄層，或者是一種玻璃體與晶體的混合層。是用礦物原料(長石、石英、滑石、高嶺土等)和化工原料按一定比例配合(部分原料可先制成熔塊)經(jīng)過研磨制成釉漿，施于坯體表面，經(jīng)一定溫度煅燒而成。能改善陶瓷產(chǎn)品的外觀質(zhì)量(如光澤度、顏色、畫面等)或者提高產(chǎn)品的技術(shù)與使用性能(如機(jī)械強(qiáng)度、化學(xué)穩(wěn)定性、電絕緣性、防污性、滲水透氣性、輻射散熱能力等)，還有美化器物、便于拭洗、不被塵土腥穢侵蝕等特點。漢字中的釉，其含義是指有油狀的光澤，所以用“油”字來表示瓷器表面的光澤，但又因為“油”字代表食物，經(jīng)后人修改取表示光彩的“采”，加上油字的“由”，合成為“釉”字。釉的產(chǎn)生可能是古代壘石烹食時所用含鈣石頭與炭灰而生成，也可能是受貝殼表面美觀質(zhì)感的啟發(fā)，有意識地用貝殼粉作為原料制成。早在三千多年前的商代，我們的祖先就已經(jīng)學(xué)會了用巖石和泥巴制成釉來裝飾陶瓷了。后來陶瓷藝人利用窯灰自然降落在坯體上能化合成釉的現(xiàn)象，進(jìn)而用草木灰作為制釉的一種原料。據(jù)說現(xiàn)代日用陶瓷生產(chǎn)所用的釉為石灰釉和長石釉等，我不得而知。只是看到施釉師傅是從該村后面的土崖上取回來的優(yōu)質(zhì)黃土研細(xì)過篩而成，至于另外又在其中添加了什么原料，沒有問過，老師傅也沒有傳授過。大部分陶瓷制品均需經(jīng)施釉后才能進(jìn)窯燒造。 一般施釉坯體經(jīng)過窯火焙燒后，瓷器表面致密，光澤柔和，明亮如鏡，又不透水和氣，可以提高使用強(qiáng)度，起到防止污染，便于清洗等作用。裝窯是將將一個個曬干的陶瓷坯體抬進(jìn)窯內(nèi)，大甕套小甕，一層層摞起來。碗、盤、碟、臼、罐等小件陶瓷制品則裝入匣缽，匣是陶瓷制品焙燒的容器,以耐火材料制成,作用是防止瓷坯與窯火直接接觸,避免污染。窯裝滿后，東家和燒窯師傅要給窯神舉行祭祀儀式然后點火燒窯。燒窯一般需要三四天，因為看火候、掌握窯溫變化非常考較燒窯人的技術(shù)，所以這個活一般都是有承包瓷窯的兩個師傅輪流添火，我們是沾不了邊的。閉火以后，要經(jīng)過一個階段的自然冷卻，在窯體內(nèi)溫度降至常溫時，就可以開窯了。

那一年，我們這個陶瓷廠正式工人只有6人，分別在南北兩個廠房進(jìn)行作業(yè)。北邊的廠房是幾間緊靠土崖的干泥房，后面則是幾孔空間非?？諘绲耐粮G洞，據(jù)說可以容納得下一座窯的陶坯。張元頓帶領(lǐng)著我的初中同學(xué)張林平(他是張元頓的侄子)、陳田剛的弟弟陳田香在這里工作。他們的主要工作是制作石甕、八斗甕和盔、罐、碗、臼等小件器皿的陶坯。南邊的廠房是三間大瓦房，陳田剛帶領(lǐng)我和河底一隊的申小毛在這里工作。我們的日常工作是制作七斗甕、五斗甕、三斗甕、二斗甕、一斗甕、斗盆等陶坯。相比張林平、陳田香他們的工作，我和申小毛的勞動強(qiáng)度要稍小一些。我們那時候制作陶坯，一般是用鐵絲弓在四方四正的泥垛上切割出薄厚均勻的泥片，然后用手端著一片壓一片貼在石膏模型的內(nèi)壁，然后用陶拍將泥片全面均勻地拍打一遍，以便使器物的表面光整，而且可以使泥片處緊密牢固，并完美結(jié)合成一個整體。隨后經(jīng)幾個小時的晾曬即可取下模型，形成一具合格的陶坯。因我們這邊制作的是七斗甕、五斗甕、三斗甕、二斗甕、一斗甕、斗盆等，較石甕和八斗甕要小，石膏模型也相對輕而低，操作起來也就容易一些。而打石甕技術(shù)難度相比較大，泥片要厚而且均勻，手掌托力要恰到好處，個子小的還需要踩在凳子上才能將泥片一片片貼在石膏模型內(nèi)壁，一不小心就出溜到模型底部里，等到費力勞神地拿出來已經(jīng)七零八散沒法用了。那一年，為了趕進(jìn)度，我曾經(jīng)幾次被臨時調(diào)到北邊幫忙打石甕，技術(shù)水平始終提不上去，不是泥片薄厚不均勻，上釉時陶坯容易坍塌，就是泥片之間結(jié)合不好，打出的陶坯有裂縫。最后，雖然技術(shù)勉強(qiáng)能過關(guān)了，但日單產(chǎn)量始終提不上去。最怕的是下雨前。不論是正在吃飯還是休息，即便已經(jīng)睡下，只要是聽說要下雨了，就得在師傅們的催促下，迅速趕往窯廠，馬不停蹄地往廠房和窯洞里抬在露天晾曬的陶坯。那一年，為此不知淋濕過幾回。還有就是裝窯和出窯，這是我在瓷窯上所干過的最艱苦的工種。用石膏模型打出的石甕非常沉重，每個足有三四百斤。裝窯時一個個抬進(jìn)去，出窯時再一個個抬出來，哪一次裝窯、出窯不脫一層皮呢!而且，出窯時，窯內(nèi)溫度很高，大約三四十度。小一點、輕一點的甕要一個個扛出來，不僅吃力，而且燙手。手套磨爛了，雙手也磨出了水泡，但是我不能停下來，只能忍痛干。水泡磨破后，露出新鮮的皮膚。新皮膚又磨起新的水泡，水泡磨破后再磨出新的水泡，如此往復(fù)下去，最終在大拇指上形成了一個很深的洞，露出里面鮮嫩的肉，鉆心的痛。盡管每次裝窯、出窯，承包人都要雇用本村一些身強(qiáng)力壯的青壯年男人幫忙，但作為陶瓷廠的正式員工，我們?nèi)匀皇侵伢w力勞動的主力軍，“苦其心志，勞其筋骨”，自然是無法避免的。每當(dāng)更深夜靜，在忍受著身體痛苦的同時，我也在默默忍受著精神上、心靈上的痛苦和煎熬。難道我的一生就要在這樣無謂的、毫無意義的勞動中蹉跎、消磨殆盡嗎?也許是村風(fēng)使然吧，所幸該村的村民在骨子里有一股樂天開朗、幽默風(fēng)趣的基因，每當(dāng)裝窯、出窯，抑或是平常時候村民陶瓷廠閑逛，村民們插科打諢，小笑話、黃段子、俏皮話此起彼伏，逗得大家忍俊不禁，開懷大笑，繁重的勞動和艱苦的時光就這樣在說說笑笑中不知不覺地過去了。

后來，我終于堅持不住，選擇了逃離。后來，碗窯溝人和碗窯溝窯緊跟著時代的腳步，從文革初期生產(chǎn)的盔、罐、缸、碗等生活用器，到改革開放中后期生產(chǎn)陶制水管、耐火磚。隨著市場的供不應(yīng)求，河底的瓷窯像雨后春筍不斷涌現(xiàn)，就連我們村也建起了耐火磚窯，遍地瓷窯成為河底鄉(xiāng)一道獨特的風(fēng)景線。再后來，由于污染嚴(yán)重，五小工業(yè)(小鐵廠、小焦廠、小水泥廠、小造紙廠、小化工廠)下馬關(guān)停，因為沒有了市場需求，家鄉(xiāng)河底的瓷窯就像三春的殘花，仿佛在一夜之間就紛紛凋謝了。作為河底陶瓷業(yè)的標(biāo)本式企業(yè)，碗窯溝瓷窯在它生命的晚年緊跟時代，出現(xiàn)了一次回光返照;隨后便順應(yīng)時代，偃旗息鼓，停止了燃燒。

碗窯溝窯雖然黯然退出了歷史舞臺，但作為古都平陽歷史上有代表性的民窯之一，該遺址展示了從唐朝到現(xiàn)代制瓷歷史的變遷，是我國傳統(tǒng)制瓷歷史文化的組成部分，是我國北方黃河流域著名的窯口之一，是制瓷歷史的實物例證，堪稱燒瓷技藝的活化石，對研究我國北方古瓷窯歷史，繼承、弘揚和發(fā)展祖國的陶瓷文化有著重要意義。目前，碗窯溝窯的保護(hù)與傳承存在各種各樣的困局，人口的遷出導(dǎo)致民居、祠堂、廠址荒蕪、破敗，燒制技藝日漸消亡，等等。自然因素和人為因素的破壞是碗窯溝窯址保護(hù)的難題所在。

站在當(dāng)年的瓷窯遺址前，這個被歲月碾碎的地方空空曠曠，平平常常。滿地瓷礫，靜靜守望著殘破不堪的古窯，似在講述一段傳說，一個典故，一首無標(biāo)題的樂章。如今，我所熟悉的陶瓷廠除瓷窯外，原廠址已不復(fù)存在，被青磚碧瓦的精美農(nóng)家戲院代替了。四周沒有車馬喧囂，市井嗡嚶，只有近在咫尺的迎親鑼鼓在歡快地奏響，似乎在提醒我從回憶中走出，回到現(xiàn)實中來。那些曾經(jīng)為家鄉(xiāng)河底陶瓷業(yè)奉獻(xiàn)了畢生心血和汗水的老師傅們和在一起共同勞動生活的工友們，大部分已經(jīng)亡故，健在的也已放下心愛的活計，含飴弄孫頤養(yǎng)天年了。那一年，我雖然沒有學(xué)會拉坯、施釉、燒窯，但在陶瓷廠勞動的那段苦澀記憶，至今仍記憶猶新。想起這里，我的心情沉重而孤寂，一種淡淡的憂傷悄悄彌漫上了心頭。說不清楚是為那些遠(yuǎn)去的青少年時代的美好時光，還是為陶瓷廠逝去的曾經(jīng)的輝煌?；蛟S，兩者都有吧。(晉能集團(tuán)四通煤業(yè) 馬關(guān)鎖)