姜世軍:米粽情結(jié)
米粽情結(jié)
端午前夕,到處飄蕩著米粽的香味,從小到現(xiàn)在,每年母親都給我們包粽子,隨著條件的轉(zhuǎn)變,只是粽子里的餡,花樣多了,有蜜棗的、火腿的、瘦肉的……只要是母親包的粽子,我都喜歡吃,因為粽子里有母愛和清香,不管歲月如何流逝,這種清香時時刻刻都在心中。
記得小時候,端午的前一天,母親會早早的在門楣上插上艾蒿,準(zhǔn)備好包粽子的材料,一心一意為我們包粽子。看著母親泡糯米、洗粽葉,把糯米放在粽葉上,再把棕葉包成好看的三角菱形,纏上繩子,一個好看的粽子就呈現(xiàn)在我的眼前??粗赣H嫻熟的動作,我也躍躍欲試,嚷嚷著要學(xué)包粽子,母親拗不過我,只好手把手的教我,可是我怎么也包不好,粽子包好了,母親把包好的粽子放在鍋里蓋上蓋子使勁地煮,還未出鍋,那香噴噴、甜絲絲的粽香味就彌漫開了。粽子熟了,母親就給我們盛在小碗里,剝開粽葉,露出白白的粽子,蘸上白糖,咬在嘴里,甜到了心里,這種味道一直陪伴我直到如今。
現(xiàn)在,我把包粽子的快樂教給女兒,也是要她小時候有一個美好的記憶。我學(xué)著媽媽的樣子,把艾葉懸在門上,提前一天泡好了糯米,洗凈了粽葉,買來了蜜棗,準(zhǔn)備好捆扎粽子的線繩,一切準(zhǔn)備就緒,就和愛人領(lǐng)著女兒一起圍著桌子而坐,開始包粽子。給女兒做示范,將兩片粽葉同時彎好一個三角形,在角的地方放一粒棗,在里面加上糯米,用筷子在米里插幾下,目的是要米的空隙越緊密越好,然后在利用余下的粽葉蓋住上面,進(jìn)行纏繞,女兒看著簡單,馬上伸手包起來,粽葉在女兒纖細(xì)的小手里總是俏皮的或彎或彈,圍不好角度,也裹不住糯米,包的不嚴(yán)實, 粽葉在女兒的小手里不聽調(diào)遣,糯米沾得手心手背都是,女兒學(xué)著我的樣子認(rèn)真的包著,挽著,抿著,渦著,卷著,欲是極力的想包好,欲是裹不住米粒,散的稀里嘩啦,刀痕斑駁的蜜棗剔透著黑紅的身姿,一個前滾翻從女兒的手里滑落進(jìn)了米里,迸濺的水花落在了她的小臉上,驚悚的笑聲似風(fēng)鈴般清脆,在我的幫助下,她終于包好了一個歪歪扭扭的粽子,粽葉錯開的縫隙擠出了糯米,為了它的密閉,就用線繩來捆扎,使粽子緊實得不漏米粒,女兒就在極丑的粽子身上纏啊纏啊的,只到那個粽子在線繩密密的纏繞下,終于滾瓜溜圓了,我們看著那個粽子笑的開心,女兒用手掂量著那個五花大綁的寶貝說,爸爸,這個我吃,嗯,我應(yīng)聲說,這個粽子是你最喜歡吃的,因為出自你的手,并且是第一個,女兒的臉上洋溢著滿滿的快樂。
端午節(jié),一個留存在記憶里的快樂節(jié)日,也融入了絲絲情誼。
姜世軍