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月餅

作者:候皓 2017-10-01 09:31 來源:本站原創(chuàng)

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?月餅

中秋節(jié)即將來到了,多少年過去了,雖然現(xiàn)在的月餅琳瑯滿目,各種瓜果一應(yīng)俱全,但是,我還是喜歡吃媽媽做的月餅。年邁的媽媽每年都要親手給我們做月餅吃,媽媽制作的月餅花紋雖然沒有太多變化,月餅的外觀象大餅,很厚實,新鮮的面,新鮮的餡。不管是蒸出來的,還是烙出來的,上面都有用農(nóng)家的大碗所刻畫出來的圖案,其中還有雕印的花瓣。餡,也很特別,主料是紅塘,里面放些芝麻、清紅絲,果仁、葡萄干什么的。新做出的月餅,蒸的,柔軟可口,適合老年人吃;烙的,外焦里嫩,年輕人情有獨鐘。你看,新端上來的月餅,熱氣騰騰,一股清香味道兒撲面而來,真令人垂涎欲滴但是花紋總是那么的清晰,那么均勻,那么好看。所以每年中秋過節(jié)回家,總要吃上兩大塊兒,覺得好香、好甜……

中秋,它承載了小時侯的回憶,一種醇厚的味道,一段由月餅串聯(lián)的記憶,記得小時候我們兄弟姐妹特別盼望中秋節(jié)的到來,不是因為那一天的月亮最圓、最亮、最美麗;而是因為那一天我們可以吃到和月亮一樣圓的月餅,我們真的是垂涎欲滴。那時的月餅吃起來是那樣的好吃,吃起來感覺是那樣的香甜無比,仿佛從嘴里一直香到心里。, 

說起在那個經(jīng)濟(jì)拮據(jù)的年代,作為農(nóng)村孩子,真的是吃不到月餅的,即使在八月節(jié)那天,往往也僅能吃到一塊半塊月餅。物以稀為貴,平時吃不到,才自然覺得好吃。依稀記得那時父母只吃半塊月餅,結(jié)余下來的半塊給我和弟弟吃,姐姐哥哥沒有享受到特殊的待遇。那時候我真是稚嫩、愚笨,竟然沒有體會到父母那份濃濃的父子、母女之情,我們天經(jīng)地義地多吃上半塊月餅,竟然一句感恩的話也沒有說,品嘗著節(jié)日的美食。(澄合礦務(wù)局董家河社區(qū):候皓)

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