欒川縣開展學(xué)校食堂管理人員培訓(xùn)

近日，欒川縣開展學(xué)校食堂食品安全專題培訓(xùn)。培訓(xùn)會采取多媒體教學(xué)的方式，對學(xué)校食堂餐飲食品操作規(guī)范、食堂從業(yè)人員健康管理、食品原料采購、索證索票、加工制作、食品留樣管理、餐飲具清洗消毒重點注意事項及食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置進(jìn)行了詳細(xì)的講解。

來自全縣110家中小學(xué)校的200多名食堂管理人員參加培訓(xùn)。通過培訓(xùn)，進(jìn)一步規(guī)范了學(xué)校食堂食品安全管理，增強學(xué)校食品安全主體責(zé)任意識和法律意識，有效提高了學(xué)校食品安全管理水平，為全縣中小學(xué)校構(gòu)筑了嚴(yán)密的食品安全防火墻。(欒川縣政府安委會徐夢雅)