12月7日，管理學(xué)院舉辦“同伴后廚行”參觀食堂后廚志愿活動，此次活動由管理學(xué)院生活權(quán)益部主辦，多名管理學(xué)院志愿者積極參加。

上午10時，志愿者們于松苑食堂門口集合，在中國礦業(yè)大學(xué)飲食服務(wù)中心陸先生的帶領(lǐng)下，依次參觀了食堂一樓的原料間、涼菜間、米飯生產(chǎn)線、主食加工間、蒸煮間、備餐間以及洗碗間。陸先生介紹到，食堂的大米是用日本進(jìn)口機(jī)器清洗，并按一定的標(biāo)準(zhǔn)設(shè)置好水和米的配比，平均45秒鐘就可以將大米出鍋，備餐間里的餐具也都是經(jīng)過熱干、紫外線與臭氧三個階段的消毒，保證同學(xué)們的飲食健康及用餐安全。志愿者們還觀察到，在洗碗間的墻壁上貼著十分醒目的清洗步驟：一刮二洗三沖，四消毒五保潔。食堂工作人員表示，他們時刻嚴(yán)格執(zhí)行這五個步驟，把同學(xué)們的飲食安全放在第一位。生活權(quán)益部的同學(xué)關(guān)于食堂食物的定價作出提問，陸先生嚴(yán)肅認(rèn)真地回答到：“中國礦業(yè)大學(xué)三個食堂一樓的菜品都是根據(jù)市場統(tǒng)一定價的，我們一直秉承著價不漲、量不減、質(zhì)不降的原則來運(yùn)營食堂的。”食堂工作人員還表示他們正在積極地落實食堂全面監(jiān)控的工作，盡力做到食堂無死角，讓同學(xué)們在安全健康有保障的環(huán)境下用餐。

此次“同伴后廚行”志愿活動的舉辦，使同學(xué)們對自己學(xué)校的食堂運(yùn)作情況有了更深的了解，也認(rèn)識到食堂平日干凈美味的飯菜是學(xué)校全體后廚人員辛苦工作的結(jié)果。

?

?