“飯菜可口不，價格貴不貴，一碗吃飽不？”

“田主席，價格不貴不貴，味道還不錯?！?/p>

這是6月17日上午，河南能源集團鶴煤三礦工會“兩堂一舍”督查小組一行5人在工會副主席田自彪的帶領(lǐng)下來到職工食堂進行食品衛(wèi)生檢查，也是該礦工會堅持把職工餐廳作為民心工程和幸福工程來抓，努力做到管理到“胃”，讓員工吃出健康的具體體現(xiàn)。

今年來，面對嚴峻的經(jīng)濟形勢，該礦工會堅持把員工吃好、吃出健康作為職工食堂管理的主線，把職工食堂實行承包經(jīng)營，做到24小時不見斷供應。另外，該礦工會成立了“兩堂一舍”督查小組，制定了“職工食堂安全及衛(wèi)生管理”等多項制度。同時，該礦工會每周定期組織人員對“兩堂一舍”安全衛(wèi)生管理進行檢查，對檢查發(fā)現(xiàn)問題按照情節(jié)輕重進行處罰，并責令整頓處理，切實為員工提供一個優(yōu)質(zhì)的生活環(huán)境。

該礦工會嚴把四關(guān)口，不斷提升飯菜管理質(zhì)量。嚴把食堂原材料采購關(guān)。對餐廳的米面油、蔬菜、肉類以及調(diào)料等，均采取定點采購和零散采購相結(jié)合的方式；嚴把食品衛(wèi)生、質(zhì)量關(guān)。該礦工會把食品衛(wèi)生管理作為頭等大事來抓。對食品、飯菜的制作過程實行全程監(jiān)控，并禁止外購熟食進入餐廳，確保讓員工吃上放心、可口的飯菜；嚴把飯菜價格關(guān)。加強市場調(diào)研分析，根據(jù)市場行情制定不同時期的菜品價格，將礦對食堂的優(yōu)惠政策，最大程度地讓利于員工，使承包食堂做到微利經(jīng)營；嚴把服務關(guān)。該礦工會通過開展“服務明星”評選活動，充分激勵和提高了食堂的服務質(zhì)量。

在此基礎(chǔ)上，該礦工會還不定期組織職工代表到餐廳進行視察，發(fā)放調(diào)查問卷，開展員工滿意度測評，對食堂的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生、服務等進行評議，廣泛征求員工意見。