為了培養(yǎng)實(shí)踐團(tuán)成員的社會實(shí)踐能力，鼓勵成員們在暑期中通過社會實(shí)踐認(rèn)識社會、服務(wù)社會，同時將知識帶出課堂，與實(shí)踐相結(jié)合，提高同學(xué)們學(xué)以致用的能力。中國礦業(yè)大學(xué)化工學(xué)院“園自化學(xué)”綠色農(nóng)業(yè)調(diào)研團(tuán)在江蘇紅日酒業(yè)有限公司進(jìn)行暑期社會實(shí)踐活動。本次實(shí)踐活動由調(diào)研團(tuán)團(tuán)長俞尊義同學(xué)組織，17級專職輔導(dǎo)員戈振州老師指導(dǎo)了本次活動。

上午8:20，調(diào)研團(tuán)全體成員在青春廣場集合，由隊(duì)長俞尊義帶隊(duì)乘車前往江蘇紅日酒業(yè)有限公司。10時許，調(diào)研團(tuán)抵達(dá)目的地，本次實(shí)踐活動正式開始?；顒右粒晒究偨?jīng)理姜東昌先生帶領(lǐng)同學(xué)們參觀公司的葡萄種植基地。在參觀過程中，姜經(jīng)理向大家詳細(xì)講解了葡萄的品種分類、營養(yǎng)價值，葡萄種植方法技巧以及葡萄成長過程中的防護(hù)措施。其中，他指出通過結(jié)網(wǎng)套袋的方式可以在不影響葡萄生長的同時有效地解決蟲害以鳥類啄食問題。同時，他還讓同學(xué)們結(jié)合生物化學(xué)的原理考慮越靠近邊緣的葡萄長勢越好的原因。調(diào)研團(tuán)成員們也結(jié)合課本知識，向他詢問葡萄種植對土壤的要求以及葡萄酒生產(chǎn)中的廢料處理問題，姜經(jīng)理一一進(jìn)行了解答，令同學(xué)們獲益匪淺。

隨后，他又帶領(lǐng)同學(xué)們參觀了公司的葡萄酒生產(chǎn)車間，分別就葡萄酒的發(fā)酵，儲存，沖瓶，灌裝，打塞，以及最后的包裝封箱做了詳細(xì)的介紹。他強(qiáng)調(diào)，葡萄酒的發(fā)酵最注重環(huán)境的溫度，其中以25℃-30℃之間為最適，同時為了保證葡萄酒的品質(zhì)，還需要不時檢測葡萄酒的酒精濃度，以確定葡萄酒的釀造時間。調(diào)研團(tuán)成員們認(rèn)真聆聽并做好記錄，同時就綠色環(huán)保方面對葡萄酒生產(chǎn)過程提出了廢料用作肥料等建議。最后，姜經(jīng)理還向大家科普了家釀酒的潛在危險，葡萄酒優(yōu)劣區(qū)別標(biāo)志以及葡萄等級與葡萄酒品質(zhì)之間的關(guān)系。中午12:30，調(diào)研團(tuán)成員合影留念，本次暑期社會實(shí)踐活動圓滿結(jié)束。

通過本次實(shí)踐活動，調(diào)研團(tuán)成員們深入葡萄酒釀造工廠，結(jié)合化工原理對葡萄酒的生產(chǎn)過程進(jìn)行調(diào)查研究，深刻感受到了科技創(chuàng)新在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系與經(jīng)營管體系中的重要地位。同時，本次活動也引導(dǎo)同學(xué)們走出課堂，學(xué)以致用，通過社會實(shí)踐的方式將學(xué)習(xí)與應(yīng)用相結(jié)合，為將來的學(xué)習(xí)奠定了良好的基礎(chǔ)。