為切實(shí)保障飲食安全,規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為,及時(shí)有效消除食品安全隱患,近日,羅河鎮(zhèn)進(jìn)一步強(qiáng)化對(duì)集體聚餐、集體用餐的檢查力度,開(kāi)展轄區(qū)餐飲服務(wù)單位的專項(xiàng)檢查活動(dòng)。

執(zhí)法人員重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)單位的后廚衛(wèi)生環(huán)境、加工操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理情況等進(jìn)行檢查,并督促餐飲服務(wù)單位要嚴(yán)格篩選原料的采購(gòu)渠道,認(rèn)真落實(shí)食品的采購(gòu)、運(yùn)輸和貯存要求;持續(xù)規(guī)范加工制作行為,嚴(yán)格清洗消毒餐飲具、分開(kāi)使用生熟工用具等;重點(diǎn)關(guān)注涼菜制作、半成品儲(chǔ)存等高風(fēng)險(xiǎn)環(huán)節(jié),切實(shí)做好食品留樣。針對(duì)食品安全狀況和隱患,執(zhí)法人員要求餐飲服務(wù)單位定期進(jìn)行自檢自查,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后及時(shí)整改。

通過(guò)此次專項(xiàng)檢查,有效加強(qiáng)餐飲服務(wù)單位的食品安全意識(shí)以及應(yīng)對(duì)食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力。下一步,羅河鎮(zhèn)將繼續(xù)加大檢查力度,督促鎮(zhèn)域商家落實(shí)食品安全主體責(zé)任,消除食品安全隱患,保證消費(fèi)者的食品安全。