七甲山雞“鳴”千里
七甲山雞“鳴”千里
? ? ? ?本網(wǎng)記者:白曉光?
? ??早就聽說山東龍口七甲山雞味道鮮美,令人向往。因為七甲山雞是龍口萊山腳下農(nóng)戶真正散養(yǎng)的山雞,都是食山中草籽、飛蟲 、飲萊山仙水,吸萊山天地之靈氣而產(chǎn)出的一種無污染無激素的綠色食品。未經(jīng)任何加工過,高營養(yǎng),易吸收,尤其對發(fā)育中的嬰幼兒及孕婦老
年人滋補效果極佳。
? ? ?我是從黑龍江調(diào)龍口礦區(qū)工作的,在龍口礦區(qū)工作30年了,但從來沒有來過萊山,更沒有聽過萊山的傳說。第一次也是在龍礦呂處長的介紹下,專門到萊山采風(fēng)、觀光,并品嘗了七甲山雞的美味。
? ?雖然平時自己也買雞,有時燉,有時炒,但并沒有感到品質(zhì)的不同。品嘗了七甲山雞后,才知道什么是佳肴,什么是久久難忘。據(jù)龍礦的同事講,每到周日,他都會與媳婦一起,先登萊山,后在山下小店,專門點上一道燉小雞,在感受萊山文化的同時,品味美好生活。? ?10日4日,國慶黃金周期間,與幾個朋友一起,在萊山梨花谷果園小屋,由愛好萊山文化的王思勤先生掌勺,燉了一只正宗七甲山雞。
? ? 據(jù)王先生講,要做出美味的七甲山雞,需要清水直接燉,不需要加蔥、姜,也不需要焯,加上一些山上原生態(tài)的香草、香片、大料、陳皮等10多種調(diào)料,并慢火小燉二個小時,才能品嘗到美味山雞。?
? ? ?有一次,我在黑龍江的朋友來龍口看我,領(lǐng)他游覽了南山大佛后,專門到萊山觀光,請他吃了七甲山雞,令他贊不絕口。他回黑龍江后,專門來電話表示了感謝,雖然也請他吃了海鮮,但令他難忘的卻是七甲山雞。
? ?散養(yǎng)、天然、原生態(tài)是七甲山雞的名片。七甲山雞,不鳴則已,一鳴驚人,不香則已,香飄千里。
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