九龍礦職工食堂星級建設惠職工

今年以來，九龍礦職工食堂加強星級食堂建設不停步，全力為職工營造整潔舒適就餐環(huán)境，讓職工吃得更安全、更健康，促使企業(yè)邁向高質量發(fā)展新步伐。

該礦食堂積極改善就餐環(huán)境、電子支付等設施建設，為職工提供優(yōu)美、舒適、便捷的就餐體驗。在原有刷卡支付的基礎上增加手機掃碼支付，縮短了職工支付等待時間，減少了飯卡充值環(huán)節(jié)，使職工就餐支付更加便利。該礦不斷推廣和應用機械化、自動化設備，購置了出饃機、削面機、蒸箱、餃子機等，減少用工的同時，滿足了人流高峰期就餐需求。為保證炊事設備安全供電，投入5千余元更換了4組配電柜。為讓就餐環(huán)境靚起來，將餐廳14盞大燈、76組燈管和278個筒燈全部更換為更加節(jié)能的LED照明，提高了餐廳亮度，節(jié)約了照明用電。

該礦食堂克服疫情困難，千方百計保障餐飲供應和食品安全。疫情爆發(fā)初期，周邊農貿市場、批發(fā)市場相繼關停，解決買菜難成了當務之急。食堂負責人帶領大家托關系、找親戚、聯(lián)系菜農、商家，每周兩次跑市場、采購食材。為了解決肉類食材緊缺、菜品單一等困難，廚師在葷素搭配上下功夫，用豆制品代替豬肉，陸續(xù)新增6款菜品，既保證了飯菜價格平穩(wěn)，又豐富了品種花樣，頗受職工喜愛。

為規(guī)范食堂管理，該礦制定了5項安全生產責任制、6項崗位責任制、15項工種設備操作規(guī)程，將食堂管理納入標準化、規(guī)范化管控軌道，激發(fā)了服務活力。該礦進一步完善集體承包制，“姓公不姓私”“礦管食堂”不動搖，所有設備、電器維修和廚具、餐具全部按標準要求采購，保證了設施衛(wèi)生安全。為營造良好的就餐環(huán)境，他們制定了每周兩次大清掃制度，同時自我加壓，定期邀請機關部室負責人、基層支部書記、職工代表到食堂檢查，實現(xiàn)職工食堂透明化、精細化。

該礦食堂堅持為職工提供免費粥湯，普惠職工不斷線，先后推出雞蛋湯、綠豆湯、防疫藥茶、小米粥等6款免費粥湯。連續(xù)實行粥湯免費服務16個月，每月僅食材成本就達1.5萬元以上，此項服務贏得了職工廣泛贊譽。為給生產一線的先進區(qū)科、功勛班隊助威加油，每季度至少制作20余桌慶功餐，用豐盛美味的飯菜犒勞職工，鼓勵一線職工為企業(yè)生產多做貢獻。他們進一步傳承創(chuàng)新本地菜，打造多元餐飲，以重大節(jié)日為依托，以職工傳統(tǒng)風俗為賣點，制作本地傳統(tǒng)節(jié)日餐飲食品。同時，推出特色服務活動，不斷調整菜單結構，設置了特色小炒，高、中檔菜品，滿足不同層次就餐職工的要求。（通訊員 韓金葦周紅霞）

?????

?

?