——贛西南監(jiān)察分局多措并舉加強(qiáng)食堂管理

　　近日，習(xí)近平總書(shū)記作出重要指示強(qiáng)調(diào)，要堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的氛圍。結(jié)合分局實(shí)際，贛西南監(jiān)察分局迅速貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記重要指示精神，采取多項(xiàng)舉措，加強(qiáng)食堂管理，餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象明顯改善，厲行節(jié)約氛圍明顯增強(qiáng)。

　　一是嚴(yán)格報(bào)餐管理。要求所有用餐人員原則上在前一天完成報(bào)餐登記。

　　二是嚴(yán)格配餐標(biāo)準(zhǔn)。要求廚師根據(jù)用餐登記人數(shù)進(jìn)行配餐，嚴(yán)格執(zhí)行配餐標(biāo)準(zhǔn)。

　　三是強(qiáng)化監(jiān)督管理。安排兩名人員每日核查配餐清單，發(fā)現(xiàn)食品單價(jià)明顯高于市場(chǎng)行情時(shí)，綜合室及時(shí)協(xié)調(diào)溝通，保證在嚴(yán)格執(zhí)行配餐標(biāo)準(zhǔn)的情況下，用餐質(zhì)量不降反升。

　　四是嚴(yán)格用餐登記。實(shí)行用餐前登記管理，綜合室負(fù)責(zé)將用餐登記記錄張貼在食堂醒目位置，廚師負(fù)責(zé)監(jiān)督核查。

　　五是強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。一粥一飯，當(dāng)思來(lái)之不易。通過(guò)微信群、倡議書(shū)等方式強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，積極營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約為榮的濃厚氛圍，讓剛性的制度約束轉(zhuǎn)化為全體人員的自覺(jué)行動(dòng)。（張永凱）