達(dá)竹金剛煤礦：勁吹“節(jié)約”新風(fēng) 杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”

8月以來，達(dá)竹金剛煤礦廣大干部職工認(rèn)真貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記對(duì)制止餐飲浪費(fèi)行為重要指示精神，認(rèn)真踐行達(dá)竹公司“制止餐飲浪費(fèi)、厲行勤儉節(jié)約”的倡議，引起強(qiáng)烈反響，大家紛紛表示，一定要養(yǎng)成節(jié)約習(xí)慣，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，爭(zhēng)當(dāng) “光盤族”，積極營(yíng)造節(jié)儉用餐、科學(xué)點(diǎn)餐、文明用餐良好氛圍，并認(rèn)真落實(shí)在行動(dòng)上和習(xí)慣中。

8月18日12點(diǎn)，筆者來到職工班中餐一食堂，看到職工們有序排隊(duì)用餐，無喧嘩、無吸煙、無酗酒現(xiàn)象。職工個(gè)人用餐幾乎每人只點(diǎn)一個(gè)菜，班組職工集體用餐摒棄了講排場(chǎng)、比闊氣、搞攀比等陋習(xí)，也是按人均一個(gè)菜的標(biāo)準(zhǔn)配菜，用后的餐桌幾乎沒有剩飯剩菜。如有實(shí)在吃不完的飯菜，職工們要求服務(wù)員就地“打包”。

在班中餐二食堂，廚房明廚亮灶，環(huán)境干凈衛(wèi)生，裝有餐具消毒柜。食堂給井下配送班中餐的飯盒，非一次性餐盒，全部使用的是不銹鋼飯盒。班中餐如回鍋肉、麻婆豆腐、燒白、肉絲炒菜等都是按職工個(gè)人所需菜品種類、所需數(shù)量多少、口味清單實(shí)名盛裝。切實(shí)做到飯菜食堂不多打、廚房不多做。這是該礦創(chuàng)新井口食堂用餐管理，杜絕“舌尖上的浪費(fèi)”，勁吹節(jié)約新風(fēng)的一個(gè)個(gè)縮影。

為嚴(yán)格落實(shí)習(xí)近平指示精神，建設(shè)“文明節(jié)約型”礦區(qū)，引導(dǎo)教育干部職工養(yǎng)成節(jié)約良好習(xí)慣，今年以來，該礦出臺(tái)制度措施，采取以會(huì)代訓(xùn)、宣傳欄?？⒑诎鍒?bào)?？⒙毠W(xué)習(xí)講堂、礦區(qū)廣播等形式廣泛宣傳，大力倡導(dǎo)節(jié)儉之風(fēng)。制定了《金剛煤礦公務(wù)用餐制度》《職工井口食堂用餐管理辦法》，提倡文明用餐，規(guī)范費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)，要求大家主動(dòng)踐行“光盤行動(dòng)”，拒接野味，飲食均衡，葷素搭配。還對(duì)財(cái)務(wù)管理、食材日常采購、儲(chǔ)存管理與監(jiān)督等方面進(jìn)行了明確規(guī)定，受到礦區(qū)職工家屬的一致?lián)碜o(hù)，大家爭(zhēng)做文明餐桌的推廣者、監(jiān)督者和踐行者，傳承勤儉節(jié)約的中華美德。

如今，礦區(qū)“光盤行動(dòng)”的口號(hào)應(yīng)勢(shì)而起，在飯桌上掀起了勤儉節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)的“新食尚”，并輻射到每個(gè)職工家庭。礦調(diào)度室主任喬勝紅表示，“光盤行動(dòng)”重在發(fā)動(dòng)，貴在行動(dòng)。金剛礦區(qū) “節(jié)儉用餐”已經(jīng)取得初步成效，厲行節(jié)約、文明用餐的理念已深入人心，就餐浪費(fèi)現(xiàn)象明顯減少，節(jié)儉、文明的良好風(fēng)氣正濃。（李貴）