陜煤蒲白熱電公司:小鏟翻飛挖菜忙
“雪入春分省見稀,半開桃李不勝威。應慚落地梅花識,卻作漫天柳絮飛?!迸瓮?,盼望著,東風來了,春天的腳步近了。一年中,最重要的節(jié)氣——春分,伴隨著和煦的春風來到了人們的身邊。
三月風吹野菜生。春分,更是野菜最為鮮嫩的時候。山間、田頭、河邊,各種葉尖莖綠的野菜紛紛破土而出。于是,這一天,我和爸媽在這春風拂面、鳥語花香的季節(jié),走出室內,走進山間,準備一邊踏青一邊挖野菜,體驗一番“小鏟翻飛挖菜忙”的樂趣。
順著上堯山的水泥路一直往上走,路過幾個村子后,便隨處能看見一片片貼地生長的植被。停車熄火,一下車就感到一陣微風吹到臉上,伴著點點泥土的氣息,心情一下子豁然開朗了好多,大地,在陽光的照耀下,更是顯得溫暖明媚。拿出準備好的小鏟子和塑料袋,走到一處栽有果樹的田間,近距離仔細觀察辨認,沒有發(fā)現(xiàn)野菜白蒿,卻意外在零星點綴的地方看到了小蒜!樂得老爸冒出一句“二八月小蒜,香死老漢!”轉頭就拿個小鏟鏟,蹲在地上專心致志地掏小蒜。
據老爸講,小時候在陜北老家的時候,家家戶戶都不富裕,每家每戶不管稀稠,有口飯吃就不錯了,更別提什么下飯菜了——剛冒出頭的小蒜,就成了大人和小孩鐘愛的野菜。不論是做面條、烙餅子,都會拿小蒜當佐料,那味道別提多好吃了。聽老爸這么一說,我們更是干勁十足。早春的小蒜,蓄積了一個冬天的力量,在泥土中孕育出一個飽滿的蒜頭,只把纖細的嫩葉露出地面。瞅準目標,拿小鏟子深深地挖下去,準保挖出一兜白花花的蒜頭!掏小蒜,也是個技術活兒,挖的淺了,既挖不到小蒜,還容易把根莖破壞,挖斷,所以只能使勁挖深了挖,頗費力氣。但有一點好兒,小蒜都是一窩窩地長在一起,似播種的一般。所以,即使比較費勁,不到一會兒的功夫,也挖出來一大袋小蒜。最后要不是我和老媽實在蹲得腿麻喊停,老爸還準備繼續(xù)拿著小鏟子上下翻飛的掏小蒜。提著滿袋的戰(zhàn)利品,帶著還意猶未盡的老爸,腦海中不由得浮現(xiàn)出各種小蒜的吃法,我們迫不及待的回家做美食。
回到家里才發(fā)現(xiàn),真真的是掏小蒜不難,撿小蒜難。拇指蓋大的小蒜,一個一個的撿干凈可真是一項大工程呀!打仗親兄弟,上陣父子兵。最后一顆顆小蒜在摘黃葉,清雜草,洗泥土的步驟后,逐漸露出了真容,胖胖的蒜頭、雪白的根莖、碧綠的葉子,整整齊齊擺在一起,還真挺好看的。起鍋燒油,蔥姜蒜,各種調味料,再加上切碎的小蒜,一股股的香氣直往人的鼻子里鉆。趕緊掰開一個熱饃饃,把小蒜夾進去,這味道真的是聊咋咧!
兩個熱騰騰的饅頭下肚,唇齒間還留有那特別的香辣味?;叵肫疬@一天,收獲的不僅有美食,喜悅,更重要的是感受到了大自然的氣息,以及大地勃勃的生機。我喜歡春天,喜歡春天那微風拂面,喜歡春天那細雨朦朧,喜歡春天那溫暖的陽光,溫暖我也溫暖著你。