油 茶
油 ???茶
再生資源分公司 ?蔣佩佩
圖為大廠人打油茶喝的場景
生活在大廠,幾乎都愛喝油茶。那種苦澀后的香,讓人欲罷不能。以至于同事同學朋友小聚的中午,一定以油茶款待,普通且豐富。但我的第一次油茶卻是電炒鍋打出來的油茶。
我和大哥的兒子相差不大,那是他讀幼兒園,我讀五年級。鄰居家是桂林栗木人,他們家經(jīng)常喝油茶。那時候他們只有一把青菜,油茶打好以后,把洗好的青菜放在油茶里燙熟,每碗放一根,再乘點飯或者干脆就是面條,倒上油茶。我感覺這就是最好吃的午餐了。特別是蔥花和生姜的香味飄進鼻子的時候,感覺每一顆味蕾都在流口水。我很想嘗嘗油茶的味道,于是趁家里只有我和侄子倆個人在家的時候,我把大哥喝茶的茶葉拿出來,有模有樣的想學打油茶。生姜洗好,青菜洗好,茶葉嘛肯定是沒有提前泡好的,當時也不懂。沒有油茶鍋,不怕!用炒菜鍋代替。沒有油茶擂,不怕!北方人最不缺的就是搟面杖。萬事俱備,我就把炒菜鍋從灶臺上拿下來,放在地上,插上電源。油擱里頭,沒有泡水的茶葉擱里頭,生姜擱里頭,搟面杖被我有模有樣的搗著生姜。侄子貓在旁邊看著,問道:“小姑,好了沒有”。我胸有成竹的回答:“馬上好”。等茶葉胡了生姜還是囫圇的時候我拿起水瓢舀上一大瓢水,放點鹽,然后我們倆就拿碗盛飯放在桌子上等水開。好不容易水開了,我們倆就迫不及待的連茶葉都舀起來放在碗里喝起來。那滋味今天我們都記憶猶新??嗟南裰兴?,有過之而無不及。侄子喝一口吐了,我假裝很好喝的樣子,喝一口也吐了。當然等大人回家的時候,看著一地狼藉,我不免挨一頓批?,F(xiàn)在我們幾兄妹喝油茶還拿這件事來笑話我。說我是好吃包。
時光荏苒,轉(zhuǎn)眼我也年過半百,現(xiàn)在的油茶如同小時候中午那餐面,天天都喝。生活亦是如此,小時候因為不得吃啥都覺得很好吃的樣子,現(xiàn)在想吃啥就吃啥。過去的生活雖苦,留下的是美好的回憶。現(xiàn)在的今天是值得珍惜的。有穩(wěn)定的工作,有兒女的牽掛,有未來可期。這一切都是和祖國的強大是分不開的。用大嫂的一句話說,做夢都想不到今天的生活是如此幸福美好。(覃秀珍攝)