近日，蒲白救護(hù)消防大隊曹家灘中隊又迎來了一周一次的周活動。本次活動的主題是“包餃子”。早上去采購了面粉、素菜和鮮肉。下午就“開工”啦。

先是“和面”將一些面粉和水和在一起，加一點面粉再加一點水，面團(tuán)的體積不斷增大，和的時候要出力氣的喲，一邊推一邊和。不一會就和成了兩個大大的面團(tuán)。接下來就放在盆里“醒面”。廚房里也開工了，幾個刀法嫻熟的隊員在那里剁肉和菜。這也是個力氣活。十斤重的鮮肉放在案板上，要將這大家伙剁成肉醬可不是件簡單的事。掄起菜刀，先將肉劈成肉塊、肉片，接著就在案板上輪番地“襲炸”，剁得案板也震天地響。不一會臉上、脖子上就溢滿了汗珠。豎著剁、翻過來再橫著剁。我第一次剁肉，沒一會手就酸了，我剁得那部分接著還要別人幫忙“加工”。熟手的張師傅在旁邊實在看不下去，搶過菜刀剁了起來，顯示出熟練的“刀功”那邊，面也“醒”得差不多了。我們這邊也有熟手“大將”馬龍飛將面團(tuán)分成兩半，每一半開始在案板上搓，搓成手腕粗的細(xì)條，再一小團(tuán)一小團(tuán)地切下來。接著就是負(fù)責(zé)包餃子的上陣了。我在家很少參與包餃子，現(xiàn)在在這里卻有著強(qiáng)烈的“創(chuàng)作”欲。我搶過搟面杖，“無師自通”地干起來。王姐在一旁輕聲地說“不要著急，掌握技巧慢慢來?！彼眠^搟面杖，左手在上捏著面皮不停地轉(zhuǎn)，右手按在搟面杖上面不停地揉搓，一塊餃子皮不一會就呈現(xiàn)在我們眼前了。我跟她學(xué)，我的左右手放置的位置是對的，可是捏著的面皮怎么也轉(zhuǎn)不起來，因為受力的不均勻，我搟的面皮大小還可以，但是呈不規(guī)則形，不像王姐他們搟的呈圓形。

包餃子的同志們還是很嫻熟，先是將餡放置在面皮之上，然后將位于正中的兩張皮對捏固定在一起，然后再交叉著捏，右邊和左邊分別捏，將其固定，便可將餃子的邊捏出花紋?？此坪唵纹鋵嵰惨v究一定的竅門。有些時候是餡放得太多，餃子皮合不攏“露餡”了，有時候是“大肚子將軍”不美觀。讓我們也體會到了做出一頓美味的大餐也是相當(dāng)不容易，尤其是王姐平日里自己要做我們?nèi)畮讉€人的飯，是非常辛苦的。兩個小時過去了，我們的大盤里躺滿了各式各樣的餃子，水也燒好了，餃子下鍋嘍!隊員宋濤負(fù)責(zé)下餃子。她拿著漏勺一邊攪動，大約15分鐘后，出鍋啦!饑餓的隊員們紛紛端著碗排隊，宋濤給大家分餃子。這次餃子我們是自己制作和外面賣的不同，個個皮薄餡多，每一個餃子都挺著大大的肚子，透著喜氣勁兒。大家津津有味地吃起來，那個香呀!餡調(diào)得很好，咸淡合適、肉餡松軟。真好吃!自己做的餃子，用大家的話說就是“好有成就感!”

通過這次活動鍛煉了大家的動手能力，增進(jìn)了我們的友誼和了解，更加豐富了我們的生活！