食堂保潔工是本崗位安全生產(chǎn)的直接責(zé)任者，負(fù)責(zé)食堂環(huán)境衛(wèi)生、餐飲具消毒等服務(wù)工作，必須熟練掌握相關(guān)專業(yè)知識(shí)并依法經(jīng)過培訓(xùn)，做好本職工作。

　　一、崗位責(zé)任清單

　　第一條嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生》、《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》有關(guān)法律、法規(guī)。

　　第二條執(zhí)行安全生產(chǎn)與職業(yè)病危害防治責(zé)任制和各項(xiàng)管理制度。做好風(fēng)險(xiǎn)管控工作，排查隱患，并及時(shí)匯報(bào)。

　　第三條按照《食品衛(wèi)生法》規(guī)定，定期查體，如發(fā)現(xiàn)患有有礙食品衛(wèi)生疾病的，及時(shí)調(diào)離。

　　第四條負(fù)責(zé)餐廳內(nèi)清潔衛(wèi)生，及時(shí)撤回用過的餐飲具，擦清臺(tái)面。

　　第五條　負(fù)責(zé)保持室內(nèi)外環(huán)境整潔，窗明幾凈。

　　第六條 負(fù)責(zé)做好餐飲具的消毒、洗滌、發(fā)放使用工作。

　　第七條負(fù)責(zé)管理餐廳的桌椅、消毒用具、空調(diào)設(shè)備。

　　第八條嚴(yán)格執(zhí)行交接班制度。

　　第九條 按規(guī)定正確著裝。

　　二、責(zé)任追究

　　第十條　未貫徹執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》有關(guān)法律、法規(guī)，衛(wèi)生工負(fù)直接責(zé)任。

　　第十一條 未執(zhí)行安全生產(chǎn)與職業(yè)病危害防治責(zé)任制和各項(xiàng)管理制度，衛(wèi)生工負(fù)直接責(zé)任。

　　第十二條　未定期參加查體的，保潔工負(fù)直接責(zé)任或主要責(zé)任。

　　第十三條　未搞好餐廳內(nèi)清潔衛(wèi)生，衛(wèi)生工負(fù)直接責(zé)任。

　　第十四條餐廳室外環(huán)境不整潔，衛(wèi)生工負(fù)直接責(zé)任或主要責(zé)任。

　　第十五條　未做好餐飲具的消毒、洗滌、發(fā)放使用工作，衛(wèi)生工負(fù)直接責(zé)任。

　　第十六條　不愛護(hù)桌椅、消毒用具、制冷設(shè)備等一切設(shè)施，衛(wèi)生工負(fù)直接責(zé)任。

　　第十七條　未執(zhí)行交接班制度，衛(wèi)生工負(fù)直接責(zé)任。

　　第十八條　在崗期間工作衣帽穿戴不整潔，留長(zhǎng)指甲、涂指甲油、戴戒指，衛(wèi)生工任負(fù)直接責(zé)任。

　　第十九條　發(fā)現(xiàn)本礦或本科制定、執(zhí)行的有關(guān)規(guī)定與國(guó)家的法律、法規(guī)、規(guī)章、標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)規(guī)范不符，沒有及時(shí)匯報(bào)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)，應(yīng)負(fù)重要責(zé)任。

　　第二十條　對(duì)于上述負(fù)直接責(zé)任、主要責(zé)任、重要責(zé)任的，應(yīng)根據(jù)情節(jié)嚴(yán)重程度按照職工獎(jiǎng)懲規(guī)定和有關(guān)法律、法規(guī)給予行政處分、經(jīng)濟(jì)處罰、追究刑事責(zé)任。