冀中能源邢礦集團(tuán)金谷煤業(yè)加強(qiáng)食堂管理提升職工滿意度

　　為進(jìn)一步優(yōu)化職工就餐環(huán)境，冀中能源邢礦集團(tuán)金谷煤業(yè)從職工角度出發(fā)，努力提升職工滿意度，多措施努力打造衛(wèi)生整潔、環(huán)境舒適的就餐環(huán)境。

　　該公司成立監(jiān)督考核小組，管理人員每周對職工食堂環(huán)境衛(wèi)生、飯菜質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督考核，并堅持日常衛(wèi)生動態(tài)管理。同時，從細(xì)節(jié)著手，嚴(yán)格要求，完善食堂管理工作。及時將用過的餐具、廚具、灶具進(jìn)行消毒處理，及時傾倒廚余，做好防蠅、防鼠工作。嚴(yán)把食品采購關(guān)，縮短采購周期，嚴(yán)禁購入過期、變質(zhì)的米、面、油、蔬菜和肉制品，對各種蔬菜的品種、質(zhì)量進(jìn)行驗收，由專人負(fù)責(zé)食堂每天的采購數(shù)量和價格確認(rèn)，保證職工吃上新鮮的蔬菜和食品，確保所需食材的新鮮和質(zhì)量。

　　該公司從食堂環(huán)境衛(wèi)生、加工操作關(guān)鍵環(huán)節(jié)、餐具消毒以及食品留樣執(zhí)行情況等方面開展定期檢查，杜絕食品安全隱患。在檢查中發(fā)現(xiàn)有加工流程不規(guī)范，衛(wèi)生環(huán)境不達(dá)標(biāo)，無消毒保潔和冷藏保鮮專用設(shè)施等現(xiàn)象，下發(fā)立即整改通知書，整改完畢后再次進(jìn)行現(xiàn)場審核。

　　針對近期疫情情況，該公司對食堂就餐衛(wèi)生也極其重視，每天對食堂餐廳地面、操作間進(jìn)行消毒，餐桌椅使用前后進(jìn)行消毒，每日消毒2次，并全時佩戴口罩。同時，嚴(yán)格就餐秩序，要求職工錯峰就餐，保持安全距離。

　　(楊紅杰)