冀中能源峰峰集團羊東礦生活科　　優(yōu)質(zhì)服務(wù)心系職工

　　今年以來，為進一步提升食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，冀中能源峰峰集團羊東礦生活科加強食堂細節(jié)管理，明確飯菜質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、食品安全管理制度，真正把心系職工 服務(wù)更優(yōu)做到實處。

　　該科利用中午就餐高峰時段向職工發(fā)放食堂飯菜質(zhì)量評議表，廣泛征求就餐職工的意見和建議，對職工提出的更新菜品等問題進行整改。并制定了《食堂管理考核辦法》，將食堂班組人員的工資分配和考核成績掛鉤，極大的調(diào)動了食堂工作人員的積極性。

　　該科狠抓食材源頭管控，安排專人對原料采購、存放以及每日食譜，進餐人數(shù)等方面進行統(tǒng)計檢查。確保原料采購安全適量，降低采購成本，減少飯菜浪費。同時為提升員工的專業(yè)技能，有專業(yè)廚師進行“每日一道菜”的現(xiàn)場傳授，讓員工接受專業(yè)廚師的教學(xué)指導(dǎo)，不斷提高食堂人員的烹飪水平。

　　食堂每天保證小米粥、玉米粥、豆沫、雞蛋湯、白菜湯等供應(yīng)充足，主食窗前琳瑯滿目、品種豐富，菜類更是葷素搭配、營養(yǎng)均衡，酸、辣、甜味道花樣齊全，同時結(jié)合職工建議，新增小炒窗口，提供手工水餃，讓進餐的職工感受到家一樣的貼心溫暖。

　　只有真正把食堂打造成“職工之家”，讓職工吃得飽、吃得香，吃的放心，他們才能精神飽滿地投入到安全生產(chǎn)中去，這也是職工食堂不懈努力的方向。

　　趙雙林