暮春時節(jié)，草長鶯飛。蒲白實業(yè)公司經(jīng)過多次與礦方接洽，于4月1日順利承攬了陜西中能煤田有限公司餐飲服務項目，為廣大職工提供更加優(yōu)質(zhì)的用餐服務。

　　袁大灘餐飲服務項目后廚占地面積約600平方米，主要分為職工灶和班中餐灶，其外部設立3個窗口，主要以菜品、各類小吃為主，服務礦業(yè)員工一日四餐，每天接待量約1400人次左右。

　　多年來，實業(yè)公司一直堅持為建新煤化、建莊礦業(yè)公司等單位提供餐飲服務，保證職工的安全飲食。在此次承攬陜西中能煤田有限公司餐飲服務項目中，該公司憑借多年的物業(yè)管理經(jīng)驗，立足提升職工的幸福感和歸屬感，在廚師選聘，食譜制定，就餐管理等方面做了大量準備工作，確保了食堂的如期運營。

　　“走，去食堂吃飯，最近食堂的飯菜花樣比以前多了好些，服務態(tài)度也是細心貼心。”

　　“就是，飯菜質(zhì)量比以前提高了，有我最愛吃的陜北特色——紅燜羊肉，還有你最愛的關中美食……”

　　為進一步加強員工食堂管理的科學性,自承接該項目以來，袁大灘物業(yè)部不斷滿足廣大員工對“飯菜多樣化”的要求，以“質(zhì)量在我手中、職工在我心中”為服務宗旨，精心編排食譜，建立了《食堂環(huán)境衛(wèi)生管理制度》《廚師崗位職責》等多項制度，用規(guī)范、標準的制度打造優(yōu)質(zhì)的餐飲服務團隊。針對承接前后廚遺留的臟、亂、差及異味等問題，進行全面整改，徹底清理衛(wèi)生死角，并于每周六、周日進行大掃除，堅持不定期檢查，發(fā)現(xiàn)問題立刻整改。目前食堂餐飲及環(huán)境衛(wèi)生得到了礦方的認可。

　　經(jīng)過一個多月的運營服務，該物業(yè)部在飯菜質(zhì)量上下功夫，不斷提升服務水平，堅持將飯菜質(zhì)量做精做細，更好地服務于員工，不定期在餐廳現(xiàn)場開展民意調(diào)查，征求職工的意見和建議，針對地區(qū)特點及職工口味喜好，經(jīng)常調(diào)整菜品種類，推出特色花色品種，及時調(diào)整廚師，滿足廣大職工的就餐要求和習慣。目前，食堂的管理和服務都有了顯著的提升，增加了菜品及主食的樣數(shù)，提高了菜品的多樣性。菜品由原來2葷3素，調(diào)整至4葷6素、兩涼，小吃類由原來的2種增加到6種，將服務做到需求的前面，取其所需，供其所想，讓就餐人員在食堂也能享受到優(yōu)質(zhì)服務品質(zhì)，打造出“家一樣的食堂”，在食堂管理、服務質(zhì)量、菜品的花色種類等各方面都得到了礦方領導和就餐職工的充分認可。

　　袁大灘餐飲服務項目的承攬，對實業(yè)公司的發(fā)展具有標志性的意義，為今后“走出去”承攬物業(yè)服務項目提供了寶貴的經(jīng)驗，也標志著該公司向著規(guī)范化、專業(yè)化、標準化邁出了堅實的一步。(李紅艷)