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冀中能源邢礦集團(tuán)金谷煤業(yè)精細(xì)食堂管理 打造員工“放心食堂”

作者:楊紅杰 2023-02-27 16:04 來(lái)源:煤礦安全網(wǎng) 冀中能源邢礦集團(tuán) 金谷煤業(yè) 員工

  冀中能源邢礦集團(tuán)金谷煤業(yè)精細(xì)食堂管理 打造員工“放心食堂”

  為進(jìn)一步優(yōu)化職工就餐環(huán)境,冀中能源邢礦集團(tuán)金谷煤業(yè)從職工角度出發(fā),進(jìn)一步改進(jìn)食堂的就餐環(huán)境,升級(jí)飯菜質(zhì)量,全力提升職工就餐舒適度,讓職工有“家”的感覺(jué)。

  該公司本著服務(wù)于職工,不以盈利為目的,保證職工24小時(shí)用餐,并做到食品種類(lèi)花樣豐富、干凈衛(wèi)生、質(zhì)量上乘、價(jià)格合理。食堂人員每年體檢一次辦理健康證,并進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。新上崗的炊事員必須先體檢后上崗,取得體檢合格證后,進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)教育,并經(jīng)考試后才能上崗。所有炊事員,上班必須穿工作服,戴工作帽,并做到經(jīng)常洗、定期換,保持清潔干凈,上崗前必須先洗手和消毒。

  該公司為確保安全生產(chǎn)和礦井穩(wěn)定發(fā)展,針對(duì)職工食堂有可能發(fā)生的食物中毒事件,結(jié)合實(shí)際特制定應(yīng)急預(yù)案,成立應(yīng)急小組,嚴(yán)把食品原料進(jìn)貨關(guān),后勤服務(wù)公司嚴(yán)格把關(guān), 確保所采購(gòu)的原料符合有關(guān)規(guī)定,從源頭上把好食品衛(wèi)生安全關(guān);嚴(yán)把食堂倉(cāng)庫(kù)關(guān),食堂倉(cāng)庫(kù)的鑰匙由專(zhuān)人保管,責(zé)任落實(shí)到人,定期對(duì)倉(cāng)庫(kù)里原料進(jìn)行檢查,發(fā)現(xiàn)變質(zhì)原料及時(shí)處理,堅(jiān)決杜絕變質(zhì)的原料流入餐桌。嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。對(duì)食堂餐具按規(guī)定進(jìn)行嚴(yán)格消毒,確保餐具清潔衛(wèi)生,防止出現(xiàn)因交叉感染而引發(fā)的食物中毒事故。

  (楊紅杰)

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