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冀中能源峰峰集團(tuán) 羊東礦生活科狠抓食品安全管理不松懈

作者:煤礦安全網(wǎng)趙雙林 2023-03-15 08:20 來源:煤礦安全網(wǎng) 冀中能源峰峰集團(tuán)羊東礦生活科 食品

  冀中能源峰峰集團(tuán)羊東礦生活科狠抓食品安全管理不松懈

  今年以來,冀中能源峰峰集團(tuán)羊東礦生活科狠抓食品安全管理,扎實(shí)開展了食堂食品衛(wèi)生安全檢查工作,確保職工就餐安全,讓職工吃得健康放心。

  該科對(duì)食堂從業(yè)人員健康證明進(jìn)行嚴(yán)格排查,嚴(yán)禁無證上崗。認(rèn)真檢查食品原料管理、采購(gòu)的索證索票,進(jìn)貨查驗(yàn)和臺(tái)帳記錄制度落實(shí)情況?,F(xiàn)場(chǎng)督查食品制作過程、防止生熟食品交叉污染及食物中毒防控落實(shí)情況。檢查食品加工輔助材料是否在有效期內(nèi)、食堂內(nèi)工作人員勞保用品穿戴、食堂及周邊環(huán)境衛(wèi)生是否符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)等。檢查人員根據(jù)檢查內(nèi)容進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考核評(píng)分,針對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題詳細(xì)記錄在冊(cè)并提出具體整改要求。

  通過本次食品安全檢查,對(duì)發(fā)現(xiàn)的問題采取了能現(xiàn)場(chǎng)解決的現(xiàn)場(chǎng)解決,不能現(xiàn)場(chǎng)解決的限期整改,并逐項(xiàng)逐條落實(shí)到人。在檢查期間對(duì)食堂從業(yè)人員進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)食品安全知識(shí)及食堂電廚具使用安全知識(shí)問答,進(jìn)一步提升了食堂工作人員的安全意識(shí)和責(zé)任心。

  趙雙林

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