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舌尖上的危險—寧夏燒烤店事故有感

作者:煤礦安全網(wǎng)-楊裕民 2023-06-28 17:27 來源:煤礦安全網(wǎng) 舌尖 危險 寧夏 燒烤

  引言: 2023年6月21日,寧夏銀川富洋燒烤店發(fā)生爆炸事故,事故造成31人死亡,7人受傷,引起了全社會的廣泛關(guān)注。惋惜之余,我們更要看到事故發(fā)生的原因,吸取事故經(jīng)驗教訓(xùn),避免事故悲劇一而再、再而三的發(fā)生。

  又到炎熱的夏季,約上三五好友,或是攜家?guī)Э?,在涼爽的夜風(fēng)中,吃上一頓美美的燒烤,是許多人度過炎炎夏日的不二法寶。但是,富洋燒烤店事故,讓很多人不禁反思,燒烤店,真的安全嗎?

  本次富洋燒烤店事故原因,是由于工作人員違反有關(guān)安全管理規(guī)定,擅自更換與液化氣罐相連的減壓閥,導(dǎo)致液化氣罐中液化氣快速泄漏,引發(fā)爆炸。液化氣罐作為燒烤店的重大危險源,應(yīng)該有完備的重大危險源控制措施,更換減壓閥等高危操作,應(yīng)該有嚴(yán)格合規(guī)的操作程序,并應(yīng)該由熟練人員操作,這樣才能避免安全事故的發(fā)生。

  除開液化氣罐,在燒烤店用餐時,還有下述危險源,值得大家關(guān)注:

  1.用電安全。電力設(shè)備在我們身邊隨處可見,用電安全也必須引起大家的重視。在燒烤店,消毒機(jī)、電風(fēng)扇、空調(diào)、電烤爐等設(shè)備在使用過程中都存在觸電風(fēng)險。由于燒烤店一般油污較重,人員來往很多,電器設(shè)備的電纜絕緣層很容易腐蝕破損,造成人員觸電風(fēng)險。因此,燒烤店應(yīng)該定期檢查電器設(shè)備的運(yùn)行狀態(tài),及時更換和淘汰不安全的用電設(shè)備,確保不發(fā)生用電安全事故。

  2.燙傷風(fēng)險。燒烤店需要使用燒烤爐、鍋灶等炊具加工食物,這些炊具通常都是長時間處于高溫狀態(tài)下,如果操作人員放松安全意識,極有可能造成燙傷事故。對于食客而言,燙傷風(fēng)險則主要來源于食物在傳遞過程中,可能存在熱湯傾灑等造成的燙傷。經(jīng)常有顧客在燒烤店燙傷的新聞見諸報道,大家在燒烤店用餐的過程中,不但要注意自身安全,還應(yīng)該照看好老人和小孩,避免遭受燙傷事故。

  3.食物中毒風(fēng)險。在燒烤店用餐時,一定要注意食材是否新鮮,特別是對于一些海鮮燒烤和涼菜,如果在進(jìn)食過程中感受到味道異?;驓馕懂惓#欢ㄒ⒓赐V惯M(jìn)食,防止食物中毒風(fēng)險。對于老人和小孩,應(yīng)該根據(jù)體質(zhì),合理進(jìn)食,不要大量攝入辛辣刺激的食物,避免引發(fā)腸胃疾病等,對身體健康造成影響。

  安全無小事,安全事關(guān)我們每個人的生命健康和財產(chǎn)安全。我們要牢固樹立安全第一責(zé)任人意識,時時處處以“我要安全、我能安全、我才安全”的態(tài)度認(rèn)真對待衣食住行用的每一環(huán)節(jié)。在品嘗舌尖上的美食的同時,更要確保全方位的安全。

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