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廚類拔萃 藝展風(fēng)采”——陜西中能煤田有限公司第二屆廚王爭霸賽圓滿舉辦

作者:申雨竹 2024-02-04 11:30 來源:煤礦安全網(wǎng) 廚類拔萃藝展 風(fēng)采 陜西中能煤田有限公司 廚王爭霸賽

  煎炒蒸煮出世間百味,油鹽醬醋奏出和諧樂章。2月2日下午,陜西中能煤田有限公司物業(yè)公司在職工餐廳舉辦了“廚類拔萃藝展風(fēng)采”第二屆廚王爭霸賽。

  本次大賽由來自職工餐廳的15名選手精心準(zhǔn)備,共有37道參賽作品,各參賽選手紛紛拿出看家本領(lǐng),在規(guī)定時間內(nèi)完成烹飪作品,既有傳統(tǒng)技藝的比拼,又有創(chuàng)新技藝碰撞,秀出了中能廚師們的制作水平和烹飪技術(shù)。

  由各部門及區(qū)隊的職工代表組成的評委小組,從色、香、味、形四個方面對佳肴進行品鑒和評分,最終評選出前七名作品。

  “柿柿如意、紫氣東來、瑞雪兆豐年……”樸實的食材經(jīng)過參賽選手的精巧構(gòu)思,配合精湛的廚藝,得到了職工評委的一致好評。“做好一道菜,廚師是否用心才是最重要的,無論是從菜譜的研制,還是菜品的擺盤、味、料,都可以體現(xiàn)出廚師在一道菜品中灌注的心血。”一位職工評委這樣說道。

  本次廚王爭霸賽旨在培養(yǎng)職工餐廳優(yōu)秀技術(shù)人才,激發(fā)餐廳廚師創(chuàng)新創(chuàng)優(yōu)的積極性和主動性,提高職工餐廳飲食質(zhì)量,提升職工后勤服務(wù)隊伍整體綜合素質(zhì),為公司廣大干部職工提供更優(yōu)質(zhì)的餐飲服務(wù)奠定了堅實基礎(chǔ)。(申雨竹)

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