中秋夜隨筆
在時光的畫卷里,中秋節(jié)宛如一首溫婉的古曲,在歲月中悠悠奏響,而家鄉(xiāng)的中秋,則是這首古曲中最動人心弦的旋律,承載著濃濃的情懷,這種情懷每逢中秋愈發(fā)的濃烈如潮水般涌上心頭。
兒時家鄉(xiāng)的中秋,是從集市上彌漫的月餅香開始的,那是一種混合著芝麻、果仁、豆沙、葡萄干的馥郁氣息。那香味仿佛是節(jié)日的信使,絲絲縷縷般地鉆進人們的心間。集市上人頭攢動,攤位上熱鬧非凡,傳統(tǒng)的五仁月餅、豆沙月餅、冰糖月餅、黑芝麻月餅琳瑯滿目。大人們精心挑選著各種瓜果和月餅,孩子們則在一旁嬉笑玩耍,他們的眼睛里閃爍著對節(jié)日的期待和喜悅。
每逢中秋,母親則會親手給我制作“雪花”月餅。一大早,母親就開始忙活兒,先把芝麻炒出香味,用碓臼搗碎,等壓出香味來,又把比較粗一點的面粉,用小火炒至微微泛黃,然后放在一個洋瓷盆子里,放一包紅糖,再倒一些炸過的小麻熟油,攪拌均勻,香甜的月餅餡料就備好了。又見母親挖一碗白面,再舀半碗玉米面,把兩樣面粉摻和在一起,鍋里倒進去一些清油燒熱,待油冒煙時,端起鍋直接倒在面盆里,只見面粉被熱油燙得突突直冒泡,母親快速地用筷子攪拌成面絮,待溫度降下來,揉成光滑的面團,蓋上蓋子醒一會兒,面醒好后放在案板上,搓成長條,用手掌按壓做成一個個圓圓的小餅,母親把它叫做“雪花”月餅。母親一邊生火燒鍋炕月餅,一邊說:“炕月餅是個慢工活兒,要用小火慢慢地烤,不能心急,火大了就焦煳了,外焦里生是不好吃的。”這道工序做出來的月餅很酥脆,吃的時候很容易掉渣渣,那一片片碎渣渣就像雪花一樣,我想“雪花”月餅的名字大概就是這樣來的吧。
中秋當日,天還未黑,家家的煙囪都冒出裊裊炊煙,那是婆姨們在精心準備豐盛的晚餐。院子里,早早地擺好了桌椅,放上了水果、月餅等供品。當夜幕像一塊巨大的天鵝絨幕布緩緩落下,那一輪明月便悄然爬上了樹梢。一家人圍坐在桌旁,大人們談論著今年的收成、鄰里的趣事,孩子們則最喜那些關于中秋的古老傳說,嫦娥奔月、吳剛伐桂、玉兔搗藥……我們眨巴著眼睛,一邊啃咬著月餅,一邊聽著帶著神秘色彩的故事,愜意至極。
中秋之夜,仰望天空,把思念寄于明月,賞月抒情,回味中秋,回味的不僅僅是雪花月餅的美味,更多的是酸甜苦辣的人生百味。我想每個人的生命中都有一輪明月,每個陰晴圓缺的輪回里上演著世事浮沉、人情冷暖。
月餅的余香還在唇齒間徘徊,望著城市上空高樓大廈間若隱若現的月亮,思念便如藤蔓一般在心底瘋長。家鄉(xiāng)那清澈的月光、一家人圍坐的溫馨、充滿著鄉(xiāng)土氣息的歡聲笑語……這樣的情懷隨著月光一起沉淀。